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Afrique du Sud

Afrique du Sud  Il y a 4 produits.

Ce n'est que tardivement que la culture du vin a débuté en Afrique du Sud aux alentours du 17e siècle.
Il aura fallut la fin de l'Apartheid dans les années 1990 pour que la production décolle réellement en terme de qualité et de quantité.
Depuis, la qualité des vins d'Afrique du Sud est en constante évolution et des cépages...

Ce n'est que tardivement que la culture du vin a débuté en Afrique du Sud aux alentours du 17e siècle.
Il aura fallut la fin de l'Apartheid dans les années 1990 pour que la production décolle réellement en terme de qualité et de quantité.
Depuis, la qualité des vins d'Afrique du Sud est en constante évolution et des cépages comme le Chenin ou le Shiraz rivalisent aisément avec ce qui se fait dans le reste du monde.
La majorité des cépages étant plantés sur des sols de granites ou des schiste, le terroir des vins sud Africain est particulièrement intéressant et lui confère de maintenir  un bon taux d'humidité des pieds de vignes pendant les grosses chaleurs.

Détails
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Régions :


La majorité des régions produisant du vin en Afrique du sud se situe dans le sud du pays aux alentours du Cap. Ces régions sont divisées en districts.
Quelques districts notables
  • Stellenbosch (Coastal region): Essentiellement célèbre pour ses vins Rouges.
  • Constantia (Coastal region) : Un district au climat particulier avec des étés pas trop chauds et des hivers modérés. Globalement assez pluvieux, ce sont les Vins blancs fait à base de Sauvignon blanc qui sont les plus connus.
  • Robertson (Breede river Valley region) : A deux heures de route du Cap à l'Ouest. Le district profite d'un climat frais la nuit grâce à l'humidité de la Breede River.  On y trouvera des vins blancs Sauvignon blanc de grande qualité et d'une belle fraicheur ainsi que des Vins rouge, essentiellement des Cabernet Sauvignon qui eux seront plus dans l'amplitude et la puissance.
  • Lutzville valley (Olifants River region) : Un district qui produit parmi les meilleurs Chenin et Sauvignon blanc d'Afrique du Sud.
  • Walker bay (Cape South coast region) : District qui a gagné ses lettres de noblesse dans la production de Pinot noir et de Chardonnay.

Cépages :

Les Cépages blanc principaux d'Afrique du Sud sont :
  • Le Chenin blanc
  • Colombard
  • Sauvignon blanc
  • Chardonnay
Les principaux cépages rouge Sud Africain :
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz
  • Pinotage
  • Merlot

Conclusion:

Les vins Sud Africains sont une référence d'un point de vue mondial, et peuvent se targuer de rentrer régulièrement dans les classements des meilleurs Shiraz du monde.
Les Chardonnay Sud Africain ainsi que les Chenin ont également beaucoup de succès à l'exportation.
Chez Wines of Earth nous avons des producteurs qui manient le savoir faire à merveille pour produire des vins d'exceptions.  Par exemple, le domaine Kershaw fait partie des meilleurs du pays. 
Leurs Shiraz et Chardonnay sont des modèles du genre qui surpassent bon nombre de grands crus Français.
Ces vins étonnants sont à découvrir bien évidemment.