Moldavie

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La Moldavie, bien que peu connue sur la carte viticole, est le 20e producteur mondial de vin. Pays victime de guerres et de tensions dues aux annexions de la part de la Russie et de la Roumanie, la Moldavie fût longtemps considérée comme le grenier des Tsars où le meilleur vin moldave était produit.

Avec près de 4% de son...

La Moldavie, bien que peu connue sur la carte viticole, est le 20e producteur mondial de vin. Pays victime de guerres et de tensions dues aux annexions de la part de la Russie et de la Roumanie, la Moldavie fût longtemps considérée comme le grenier des Tsars où le meilleur vin moldave était produit.

Avec près de 4% de son territoire recouvert de parcelles de vignes, elle doit être en proportion un des pays mondiaux les plus denses en terme de vignobles au kilomètre carré. On note également qu'en comptant tous les métiers dérivés, 25% de la population active moldave a un lien avec la production viticole, ce qui est bien entendu gigantesque.

Détails
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Se situant à l'est de la frontière avec la Roumanie, la Moldavie est une ex-république soviétique, celle qui offre le plus de vins. Si le pays comptait 240000 hectares de vignes sous Gorbatchev, actuellement la superficie s'est réduite à 106000 hectares.

Avec à un climat tempéré grâce à la mer Noire proche et une latitude identique à la Bourgogne, ainsi qu'une topographie avantageuse pour la production de vin moldave, le pays possède des caractéristiques idéales. La grande majorité des vignes est plantée dans la partie sud et centrale du pays, près de la capitale Chisinau.

En terme de cépages, les plus courants sont :

en blanc :

  • Aligoté
  • Rkatsiteli
  • Sauvignon blanc

en rouge :

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Saperavi