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  Arménie

  Histoire de la viticulture arménienne

  La république d'Arménie, bien que située en Asie, est souvent considérée comme faisant partie de l'Europe culturellement. Ancienne membre de l'Union soviétique, elle a pris son indépendance en 1991. Historiquement, dans le domaine du vin, l'Arménie fait partie des premiers pays producteurs. Des archéologues ont d'ailleurs mis à jour des traces de la plus vieille fabrique de vin de l'histoire datant de près de 4000 avant Jésus Christ !

  Outre ses vins, l'Arménie possède une réputation internationale dans la fabrication de Sherry et de Cognac. Si à l'heure actuelle, les vins arméniens sont de plus en plus travaillés en cuve inox ou en fûts de chêne, une des traditions les plus anciennes toujours en vigueur est l'élevage en amphore.

  Régions viticoles en Arménie

  L'Arménie est un pays montagneux dans sa grande majorité. Presque 90% du pays se trouve au dessus de 1000m d'altitude. Le climat est très marqué avec des hivers froids qui peuvent aller jusque -30°C et les étés fort chauds avec des moyennes régulières bien au-dessus des 30°C. Cela influence directement les vignes qui ont donc dû s'adapter pour survivre à ces grandes variations de température et cela influence directement les vins. Toutes les régions arméniennes produisent du vin :

  • Arsakh : au sud où on trouvera le vin Kataro
  • Yerevan : région de la capitale où ou trouvera le vin Yerevan.
  • Vayots Dzor : au sud, on y trouve la région Areni avec la maison Hin Areni
  • Armavir : à l'ouest, une des régions où on a trouvé des traces archéologique de vin datant de -800 avant JC. On y trouvera la maison Karas.
  • Aragatsotn : région montagneuse du nord-ouest, on y trouvera la maison Armenia Wine Winery qui produit le Takar.

  Cépages arméniens à découvrir

  Comme écrit plus haut, le nombre de cépages est impressionnant en Arménie : plus de 400 cépages indigènes. Pour n'en citer que quelques-uns, voici quelques exemples de cépages rouges arméniens :

  • Saperavi
  • Areni
  • Amaras
  • Muskat
  • Karmrahyut
  • Kakhet

  Quelques cépages blancs arméniens :

  • Voskehat
  • Kangun

  Conclusion :

  C'est un vrai coup de cœur que nous avons éprouvé pour ces crus de vin arménien. Des arômes que l'on ne trouve nulle part ailleurs, grâce aux cépages que l'on ne trouve que là. Un climat peu commun et montagneux et une vraie et longue histoire du vin. L'ensemble donne des vins à découvrir absolument.
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  Israel

  Climat du vignoble israélien

  Le climat est méditerranéen. Cela signifie 2 saisons bien marquées :

  • un été chaud et humide d'avril à octobre avec peu de précipitations
  • un hiver froid et pluvieux

  Les vignes plantées sur le plateau du Golan en altitude se retrouvent même souvent sous la neige. Fait intéressant : pour préserver le raisin de la chaleur, les vendanges s'opèrent très souvent de nuit. Une des difficultés rencontrées par les vignerons israéliens est de pouvoir donner de la fraîcheur à leurs vins.

  Dans les régions les plus basse, le soleil fait tellement monter le fruit en sucre qu'il est difficile de ne pas avoir un produit trop lourd. C'est l'inverse qui se produit pour les vignes plantées plus haut, où il est plus facile de trouver de l'acidité grâce aux nuits moins chaudes.

  Régions viticoles en Israël

  • La Galilée qui comprend Golan Heights, Upper Gallillee et Lower Galillee
  • La Judée
  • Le Samson
  • Le Plateau du Golan : avec des vignes plantées jusque 1200 mètres d'altitude
  • La Plaine de Sharon

  Cépages principaux en Israël

  S'il a existé et existe encore des cépage israéliens autochtones, la renommée du vin israelien s'est faite avec des cépages français. Pour les vins rouges israéliens :

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Syrah
  • Cabernet Franc

  Du côté des cépages blancs :

  • Chardonnay
  • Sauvignon blanc
  • Riesling
  • Gewurztraminer

  Conclusion

  Le vin israelien se place très facilement dans le haut des classements face à d'autres vins bien plus connus. Et il y a une raison simple à cela : les vins d'Israël sont bons. Très bons. On y trouve de la puissance, de la fraîcheur, énormément d'arômes. Et pour la majorité d'entre eux, ils peuvent parfaitement se garder pendant de nombreuses années.

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  Liban

  Histoire récente du vignoble libanais

  Les premiers vignobles modernes datent des années 1850. L'influence française s'est surtout fait sentir entre la Première et la Seconde guerre mondiale. On trouve actuellement une vingtaine de producteurs dans le pays, certains historiques comme :

  • Chateau Ksara
  • Chateau Héritage
  • Domaine des Tourelles

  D'autres plus récents :

  • Chateau Marsyas
  • IXSIR
  • Chateau Qanafar

  Régions viticoles au Liban

  Bien que l'on trouve des vignes sur pratiquement l'ensemble du pays, la majorité de celles-ci sont concentrées dans la plaine de la Bekaa (Bekaa Valley).

  Cépages principaux du Liban

  Pour les cépages blancs :

  • Chardonnay
  • Obeidi

  Pour les cépages rouges :

  • Cabernet Sauvignon
  • Cinsault
  • Carignan
  • Syrah
  • Grenache noir

  Conclusion :

  Magnifiques crus libanais. Ils ont tout : travail, finesse, expression, puissance. Beaucoup d'entre eux possèdent d'excellentes caractéristiques pour vieillir bien et longtemps. C'est toujours un plaisir que d'ouvrir une bouteille de vin libanais pour accompagner vos meilleurs plats. Il y a fort à parier que l'association vous ravira et que vous y reviendrez.
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  Syrie

  Un tout petit vignoble syrien

  Alors, il faut remettre directement les choses en ordre, il existe UN seul domaine en Syrie à ce jour. Mais quel domaine ! Situé à l'extrême sud-ouest du pays, proche de la Méditerranée et de la frontière libanaise, à proximité du Mont Bargylus désormais nommé Jebel Al-Ansariy, se trouve le Chateau Bargylus.

  Fondé par les frères Saadé en 2003, l'exploitation a produit son 1er millésime en 2006. Les deux vignerons produisent un vin blanc et un vin rouge considérés comme ce qui se fait de meilleur à l'est de la Méditerranée, rien que ça.

  Un terroir syrien à découvrir

  Le sol de la région est essentiellement calcaire, ce qui apporte au vin blanc comme au rouge syrien le notes particulièrement minérales qui leur sont propres.

  Cépages utilisés pour le vin syrien 
  

  Du côté des cépages blancs :

  • Chardonnay
  • Sauvignon blanc

  Du côté des cépages rouges :

  • Cabernet Sauvignon
  • Syrah
  • Merlot

  Conclusion :

  C'est une rareté que ces vins, et ce sont réellement des merveilles. La difficulté de produire du vin en ces temps troublés dans la région, mais surtout la volonté de la famille Saadé de créer des vins syriens de très haut niveau rendent ceux-ci comme un incontournable pour tout amateur sérieux en matière d'œnologie.