Vin blanc du plateau du Golan (colonie Israélienne) demi-sec - Galilée - Golan Heights - Cuvée Yarden - Gewurztraminer

Le Domaine Golan Heights et son vignoble

Depuis 1983, le domaine Golan Heights se donne pour mission de faire briller le vignoble d'Israël dans le monde entier, notamment via à une politique forte en matière de qualité. Grâce au travail des communautés locales (kibboutzim et moshavim), ce vignoble de 630 hectares, installé sur le plateau du Golan (colonie israélienne) et dont la cave se trouve dans la ville de Katzrin, est aujourd'hui le plus gros producteur du pays. 

L'équipe de Golan Heights place la priorité au niveau des vignes. Au fil des années, les expériences d'associations cépages / terroirs (terroirs qui sont uniques au monde) ont donné de grandes cuvées qui ont fini par faire la renommée du domaine sur tous les marchés.

Golan Heights commercialise de nombreuses cuvées variétales, mono-cépage ou en assemblage, en blanc, rouge ou rosé. En plus de ce Gamla 100% Gewurztraminer, on retrouve aussi les cuvées Yarden, Mont Hermon et Golan, sans oublier de jolis vins pétillants.

Informations sur cette cuvée 100% cépage Gewurztraminer

Le Yarden Gewurztraminer 2014 est issu des vignes du nord du Golan, à savoir la partie la plus fraîche et la plus élevée du plateau de cette colonie israélienne. Le terroir et le climat y sont particulièrement favorables pour la culture de ce cépage.

Après un mois de décembre 2013 plus froid et humide (jusqu'à -17°C tout de même), les mois qui suivent s'avèrent plutôt chaud et sec. Les températures se stabilisent entre mai et octobre 2014 : sans grandes chaleurs, les pieds de Gewurztraminer ont pu croître doucement jusqu'aux vendanges assez tardives, plutôt courtes, avec des rendements globalement à la baisse par rapport aux autres millésimes.

La Galilée et son rude climat

Située au nord d'Israël, la Galilée est une région viticole marquée par un climat froid, avec des chutes de neige régulières, ce qui élimine les parasites. Les longues et chaudes journées d'été favorisent la croissance des vignes et des grappes, avec des nuits fraîches qui aident à conserver l'acidité.

Le plateau du Golan, ou Golan Heights, est une colonie israélienne qui fait face à la Syrie. Son terroir volcanique, couplé au climat très spécifique de cette région du Proche-Orient, permet aux vignerons d'élaborer de très beaux vins. Les vignes sont plantées entre 400 et 1200 mètres d'altitude. Celles-ci bénéficient d'un vent régulier qui aide à réduire les risques de maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium).

La vinification de ce vin blanc du plateau du Golan (colonie israélienne) demi-sec

• Excellent millésime
• Vendanges à partir de la fin septembre, après une vague de chaleur optimale pour la maturité des raisins
• Pressurage puis fermentation en cuve inox
• Vieillissement de 18 mois en bouteilles

Caractéristiques de cette cuvée Yarden Gewurztraminer

• Alcool : 14 % vol.
• Acidité : 6 g/L