Vin blanc syrien sec - Région d'Aramo - Domaine de Bargylus - Chardonnay et Sauvignon
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Ce vin blanc syrien sec est une jolie création de l'unique domaine viticole du pays : le Domaine de Bargylus. Il s'agit d'un bel assemblage de Chardonnay et de Sauvignon blanc. Une originalité à découvrir que Jancis Robinson considère comme faisant partie des meilleurs vins de Méditerranée orientale.
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Robe Couleur jaune pâle aux reflets verts. -
Nez Au nez, on observe une belle puissance aromatique. -
Bouche En bouche, le vin est élégant et rond. Il garde beaucoup de fraîcheur grâce à une belle acidité. La finale est longue et savoureuse. Elle dégage des notes d’agrume ainsi qu’une belle minéralité. -
Température de service À servir entre 10 et 12°C -
Associations mets / vins Étant donnée la puissance de ce vin, il est à privilégier avec des volailles et des poissons gras. -
Conseils Stocké dans de bonnes conditions, ce vin se gardera plusieurs années.
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Fiche technique
| Type | Blanc |
| Cepage | Chardonnay - Sauvignon Blanc |
| Millesime | 2012 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
La famille Saadé et le domaine de Bargylus
Cet incroyable projet a été initié par Johnny Saadé et ses deux fils Karim et Sandro, une famille française. Les 12 hectares de vignes sont situés entre le Liban et la Turquie, dans la région d'Aramo, à proximité de la Méditerranée. Ils ont été plantés en 2003.
Depuis 2011, la guerre a empêché la famille de se rendre sur le vignoble. Les ouvriers sur place envoient donc par taxi à Beyrouth des échantillons de raisins pour l'analyse de la qualité. Une fois ceux-ci approuvés, il faut les rapatrier également pour la vinification.
Ces éléments ne sont qu'une infime partie des difficultés rencontrées pour la fabrication de ce superbe vin. Mais quel panache, quelle volonté... Ce domaine mérite d'être soutenu.
Sol pour ce vin blanc syrien sec
- Silex et calcaire
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