Vin rouge sud-africain - Elgin Valley (Overberg) - Spioenkop - Cuvée Pinotage
Cette cuvée 100% Pinotage 2020 est un vin rouge sud-africain qui plaira aux amateurs et amatrices de vins de Bourgogne. Produit dans l'Elgin Valley par la maison Spioenkop, l'intensité de cette bouteille vous surprendra.
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Robe
Belle robe rouge avec des nuances violacées, signes de sa jeunesse.
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Nez
Parfums de cerise sauvage, de grenade et de violette qui rappellent bien son cousin Pinot Noir.
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Bouche
Grande fraîcheur avec des arômes de fruits acidulés (cerise rouge, framboise). On remarque une pointe légèrement épicée et des tanins bien fondus. Belle intensité minérale toute en longueur.
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Température de service
À servir entre 16 et 18°C
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Associations mets / vins
Vous l'apprécierez grandement avec des viandes de bœuf, du gibier ou de la volaille.
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Livraison gratuite dès 100 € d'achat
Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Pinotage |
| Millesime | 2019 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
L'histoire du domaine Spioenkop et son vignoble
Le domaine Spioenkop est une vignoble récent, créé en 2008 par la volonté de 3 investisseurs belges : Damien Fontaine, Jacques Bughin et Koen Roose. Le nom de Spioenkop est inspiré de la célèbre bataille de Spion Kop qui eut lieu pendant la 2e Guerre des Boers, Kop étant la colline où les combats eurent lieu.
Alors qu'ils arrivent avec l'ambition de produire des vins de la stature des Petrus, Opus One et autres grands noms du vin, le vignoble n'existe pas encore et tout est à créer. Les 50 hectares qu'ils viennent d'acheter sont encore couverts de pommiers.
Les travaux démarrent par la transformation de 20 hectares en parcelles de vignes bio où ils plantent Riesling, Sauvignon, Chenin blanc, Pinot Noir, Syrah et Pinotage, sur un sol pierreux au grand potentiel. Koen Roose, le vigneron de la maison, s'emploie à viser des rendements extrêmement bas (autour de 20 hL/ha) pour garantir une qualité optimale.
En découvrant les vins de la maison Spioenkop, vous serez surpris par le rapport qualité/prix, l'un des meilleurs de toute l'Afrique du Sud.
La région de l'Elgin Valley dans l'Overberg
Le domaine Spioenkop est localisé à Grabouw à environ 200 mètres d'altitude, dans un paysage qui rappelle la forme d'un cratère. Le climat est parfait pour la culture de la vigne, avec des moyennes de températures un peu plus basses que dans les régions avoisinantes. Le vent marin de l'Océan Indien assèche les raisins, ce qui limite grandement le développement de maladies.
On remarque ici la profusion de pierres de schiste et de gravillons sur le sol pentu qui rappelle le paysage des Côtes de Nuits en Bourgogne. Le terroir est riche, composé de schistes et d'argile, avec une teneur importante en fer, ce qui donne des vins minéraux très raffinés.
Vinification de cette cuvée 100% Pinotage
- Raisins de Pinotage récoltés en caisses
- Élevage de 11 mois en fûts de chêne français, dont 80% de bois neuf
Caractéristiques de ce vin rouge sud-africain
- Alcool : 13,5 % vol.
- Sucre résiduel : 2,32 g/L
- Acidité totale : 5,8 g/L
Récompenses pour cette Cuvée Pinotage
- Tim Atkin: 95/100
- Christian Eedes: 96/100
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