Vin rouge sud-africain - Walker Bay - Sumaridge Estate - Cuvée Pinot Noir
Si vous êtes amateur ou amatrice de Pinot Noir de Bourgogne, vous serez absolument charmé·e par la délicatesse et l'élégance de ce vin rouge sud-africain. Sorti du chai du domaine Sumaridge Estate, il s'agit de l'un des plus beaux Pinot Noir de toute la région de Walker Bay, au sud-est du Cap. Une valeur sûre.
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Robe
Une robe rouge claire et limpide
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Nez
Le nez dévoile des arômes de fruits des bois et de cassis combinés à des notes boisées qui rappellent son élevage en fût de chêne bourguignon.
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Bouche
Les tanins sont particulièrement doux et la bouche est vraiment veloutée.
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Température de service
À servir entre 15 et 18°C.
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Associations mets / vins
Ce vin rouge sud-africain est absolument délicieux avec des viandes blanches et du canard.
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Pinot Noir |
| Millesime | 2016 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
L'histoire du domaine Sumaridge Estate
Sumaridge Estate produit certains des meilleurs vins de toute l'Afrique du Sud. Ce domaine exemplaire a même reçu le prix de meilleur vignoble sud-africain de l'année 2019. C'est aussi un site œnotouristique de premier ordre : cave à vin, restaurant, maison d'hôtes…
Localisé dans la vallée de Hemel-en-Aarde, à 1h30 au sud-est du Cap, Sumaridge Estates bénéficie d'un emplacement idéal pour ses vignobles. Grâce à l'océan Atlantique tout proche, le climat frais de la région offrent d'excellentes conditions pour la viticulture et la maturité des cépages Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Shiraz, Pinotage ou encore Merlot.
La région viticole de Walker Bay
La région de Walker Bay offre un climat idéal pour la culture de la vigne. Elle se situe quasiment tout au sud-ouest du pays, coincée entre l'Overberg au nord et la région du Cap Agulhas au sud. Walker Bay est l'une des aires viticoles parmi le plus renommées de toute la province du Western Cape, et ce, depuis au moins 1999. Au sein de cette zone, c'est dans la vallée de Hemel-el-Aarde que l'on retrouve les meilleurs vignobles, dont Sumaridge Estate fait partie. Cette vallée court jusqu'à la ville d'Hermanus.
Le climat maritime contribue à faire mûrir lentement les raisins tout en gardant intactes leurs caractéristiques organoleptiques. La région possède une grande variété de sols :
- argileux dans la Hemel-el-Aarde Valley
- schisteux à grains fins dans le Bokkeveld
- grès riche en argile dans d'autres zones
Walker Bay est connue pour la haute qualité de ses vins blancs de Chardonnay et le Sauvignon Blanc ainsi que pour ses vins rouges de Pinot Noir et de Shiraz de grande qualité.
Vinification de cette cuvée Pinot Noir
- Élevage en petits fûts de chêne de Bourgogne
Caractéristiques de ce vin rouge sud-africain
- Alcool : 14,4 % vol.
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