Vin blanc sud-africain sec - Western Cape - Hazyview - Cuvée Chenin Blanc
Beau vin blanc sud-africain sec de la marque Hazyview, produit dans la région de Western Cape. Ce 100% Chenin blanc est un super rapport qualité/prix. Très agréable avec des saveurs de melon mûr, poire confite, mais une belle fraicheur.
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Robe
Jaune pâle
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Nez
Au nez, des arômes de melons et poires se font sentir ainsi qu'une touche agréable minérale.
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Bouche
Frais et aromatique, ce chenin blanc est facile à boire et montre de doux arômes acidulés de pommes vertes et est magnifiquement équilibré avec une acidité croquante et un délicieux fruité en finale.
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Température de service
A servir entre 8 et 10°
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Associations mets / vins
A l'apéritif ou avec des fruits de mer
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Fiche technique
| Type | Blanc |
| Cepage | Chenin |
| Millesime | 2019 |
| Garde | Consommation entre 1 et 2 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Le domaine Hazyview dans la région de Western Cape
Les raisins sont issus des vignobles plantés dans la région de Western Cape. Le vin est lui fabriqué dans le domaine situé à Paarl.
Les vignobles sont situés dans la région montagneuse et biologiquement diversifiée du coin sud-ouest de l'Afrique du Sud.
Le climat général ici est typiquement méditerranéen, mais le paysage montagneux crée des microclimats idéaux pour créer vins de qualité.
Les brises océaniques de l'Atlantique et les courants plus chauds de L'Océan Indien se réunissent autour du Cap d'Afrique du Sud, influençant et rafraîchissant les Vignoble de la région de Western Cape.
Vinification de cette cuvée Chenin Blanc
- Les raisins n'ont pas été écrasés immédiatement, mais ont été laissés en contact avec les peaux et laissés à macérer pendant six heures, à une température contrôlée d'environ 6 ° C.
- Suite à cela, la presse a eu lieu et la fermentation a été effectuée dans des cuves en acier inoxydable à 16 ° C jusqu'à séchage.
- La fermentation malolactique n'a pas eu lieu, ce qui a donné un style de vin croquant.
Caractéristiques de ce vin blanc sud-africain sec
- Alcool : 11,5 % vol.
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