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  • Liban

    Régions :


    Bien que l'on trouve des vignes sur pratiquement l'ensemble du pays, la majorité de celles-ci sont concentrées dans la plaine de la Bekaa (Bekaa valley)

    Cépages :

    Blanc :
    • Chardonnay
    • Obeidi
    Rouge :

    • Cabernet Sauvignon
    • Cinsault
    • Carignan
    • Syrah
    • Grenache noir

    Conclusion :


    Magnifiques vins du Liban. Ils ont tout, travail, finesse, expression, puissance.  Beaucoup d'entre eux possèdent d'excellentes caractéristiques pour vieillir bien et longtemps.
    C'est toujours un plaisir que d'ouvrir une bouteille d'un vin Libanais pour accompagner vos meilleurs plats. Il y a fort à parier que l'association vous ravira et que vous y reviendrez
  • Israel

    Climat :


    Le climat est méditerranéen, cela signifie deux saisons bien marquées : Un été chaud et humide d'avril à Octobre avec peu de précipitations.  Un hiver froid et pluvieux.  Les vignes plantées sur le plateau du Golan en altitude se retrouvent même souvent sous la neige.
    Fait intéressant : Dû aux chaleurs et pour préserver le raisin, les vendanges de ceux-ci s'opèrent très souvent de nuit.
    Une des difficultés rencontrées par les vignerons et de pouvoir donner de la fraicheur à leurs vins.  Dans les régions les plus basse, le soleil fait tellement monter le fruit en sucre qu'il est difficile de ne pas avoir un produit trop lourd.
    C'est l'inverse qui se produit pour les vignes plantées plus haut, il est plus facile d'y trouver de la fraicheur grâce aux nuits plus fraiches.

    Régions :

    • La Galilée qui comprend Golan Heights, Upper Gallillee et Lower Galillee
    • La Judée
    • Le Samson
    • Plateau du Golan : Cette région contient des vignes plantées jusque 1200 mètres d'altitude
    • Plain de de Sharon

    Cépages :

    S'il a existé et existe encore des cépage indigène Israéliens, la grande majorité de la renommée actuelle s'est faite avec des vins issus de cépages Français.
    Rouge :

    • Cabernet Sauvignon
    • Merlot
    • Syrah
    • Cabernet Franc
    Blanc :

    • Chardonnay
    • Sauvignon blanc
    • Riesling
    • Gewurztraminer
    Conclusion :

    Les vins Israéliens se placent très facilement dans le haut des classements auxquels ils participent face à d'autres pays bien plus connus.  Et il y a une raison simple à cela : Ces vins sont bons.  Très bons.
    On y trouve de la puissance, de la fraicheurs, énormément d'arômes.  Et pour la majorité d'entre eux ils peuvent parfaitement se garder des années.
  • Syrie

    Sol :


    Le sol de la région est essentiellement calcaire, cela apporte au blanc comme au rouge des notes particulières minérales qui lui sont propre.

    Cépages :

    Blanc :

    • Chardonnay
    • Sauvignon blanc
    Rouge:
    • Cabernet Sauvignon
    • Syrah
    • Merlot

    Conclusion :


    C'est une rareté que ces vins, et ce sont réellement des merveilles.  La difficulté de produire du vin en ces temps troublés dans cette région, mais surtout la volonté de de la famille Saadé de créer des vins d'un très haut niveau rendent ceux-ci comme un incontournable pour tout amateur de vins.
  • Arménie

    Régions :


    Toutes les régions Arméniennes produisent du vin.
    • Arsakh au sud où on trouvera les vins Kataro
    • Yerevan, région de la capitale où ou trouvera le vin du même nom.
    • Vayots Dzor au sud, on y trouve la région Areni avec la maison Hin Areni
    • Armavir : A l'ouest, une des régions où on a trouvé des traves archéologique de vin datant de -800 avant JC. On y trouvera la maison Karas
    • Aragatsotn : Région montagneuse du Nord Ouest, on y trouvera la maison Armenia Wine Winery qui produit le Takar

    Cépages :


    Comme écrit plus haut, le nombre de cépages est impressionnant en Arménie, plus de 400 indigènes. 
    Pour n'en citer que quelques uns :
    Rouge :

    • Saperavi
    • Areni
    • Amaras
    • Muskat
    • Karmrahyut
    • Kakhet
    Blanc :
    • Voskehat
    • Kangun

    Conclusion :


    C'est un vrai coup de cœur que nous avons éprouvés pour ces vin d'Arménie. 
    Des arômes que l'on ne trouve pas ailleurs, grâce aux cépages que l'on ne trouve que là. 
    Un climat peu commun et montagneux et une vraie et longue histoire du vin.
    L'ensemble donne des vins à découvrir absolument.
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