Italie

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Si dans l'esprit de la majorité des gens, il y a bien un pays qui est aussi réputé que la France dans le monde du vin, il ne pourra s'agir que de l'Italie.
Une Histoire qui remonte au Grecs envahissant l'Italie et plantant les premiers pieds de vignes.
L'amateur y...

Si dans l'esprit de la majorité des gens, il y a bien un pays qui est aussi réputé que la France dans le monde du vin, il ne pourra s'agir que de l'Italie.
Une Histoire qui remonte au Grecs envahissant l'Italie et plantant les premiers pieds de vignes.
L'amateur y trouvera de merveilleux vin rouges pleins de soleil, et des blancs qui dégageront également de la finesse.

Détails
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Appellation

Le gouvernement Italien a mis sur pied des appellations nationales remplacées depuis par les réglementations Européennes.
On trouvera dès lors
- Vino da tavola : Vin de table
- Indicazione Geografica Tipica (IGT) , il s'agit de vins de qualit2s qui ne possèdent pas tous les critères pour être une DOC.
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) : Appellation d'Origine Contrôlée.  Pour passer DOC, outre a cahier des charges stricts, le vin aura du porter la mention IGT pendant cinq années.
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)  : Un cahier des charges encore plus strict que pour les DOC. 
  Un comité goutera les vins afin de lui faire conserver son label. Pour passer DOCG, un vin devra être DOC pendant dix ans avant cela.
 
D'autres mentions peuvent apparaitre également sur les bouteilles :
- Classico : Vin provenant d'une zone géographique restreinte. Souvent des DOCG
- Frizzante : Vin légèrement pétillant
- Spumante : Vin pétillant
- Amabile : Demi-sec
- Superiore : Le vin est au moins 0.5° d'alcool plus haut que les autres vins Italiens de la même région
- Riserva : Le vin a vu un passage en fût plus long que les autres vins de la même région.
  

Régions:


L'Italie possède vingt régions officielles productrices de vins qui englobent l'entièreté du pays, îles inclues.
Il existe 73 DOCG qui sont majoritairement regroupées dans quatre régions du Nord du pays.
Quelques régions célèbres:
Abruzzes : Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo
Emilie-romagne : Colli Bolognesi Classico Pignoletto
Piémont : Barolo,Barbaresco
Pouilles : Primitivo de Manduria
Toscane : Brunello di Montalcino,  Chianti
Vénétie : Amarone della Valpolicella, Prosseco

Cépages :


Blancs :
Garganega,Glera,Malvasia,Pinot bianco,Verdicchio bianco,Vermentino

Rouges :
Barbera,Carignano,Corvian Vernose,Dolcetto,Lagrein,Lambrusco,Montepulciano,Nebbiolo,Nero d'Avola,Primitivo,Sangiovese
De part son histoire, sa géographie et climat, l'Italie est le plus grand producteur de vin au monde.  Les vins Italiens sont aussi variés que les consommateur puisse le rêver.
Il y en aura pour tous les gouts, des vins faciles à boire pour les plus petits repas, comme les grands vins qui se trouvent régulièrement sur les plus grandes tables du monde sublimant les plus grands mets.
Les vins d'Italie sont à découvrir absolument.  Vous y trouverez forcément votre bonheur.