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• Si je suis un ambassadeur convaincu pour tous les vins belges, je reste toutefois à l’affût de cuvées qui sauraient me surprendre de par l’origine de leurs cépages. Après une superbe dégustation d’Alvarinho et de Tempranillo du domaine viticole Wijnkasteel Vandeurzen près de Louvain, je crois pouvoir dire que la Belgique est prête pour plus de cépages internationaux. Une audace qui, j’en suis sûr, ne manquera pas de faire davantage connaître les vins belges dans le monde entier.

  

  Réchauffement climatique : vers plus de cépages internationaux en Belgique ?
  Publié le : 01/09/2022 11:22:52 | Catégories : General

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• Je parle peu de viticulture dans ce blog. Pourtant, il me semble intéressant d’évoquer l’innovation dans les vignes. Grâce à la technologie, au digital ou encore à la science, nous allons connaître de profondes évolutions en réponse aux changements climatiques. Je vous emmène découvrir le futur de la production du vin.

  

  Technologie dans les vignes : quelles évolutions à venir ?
  Publié le : 27/07/2022 21:17:50 | Catégories : General

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• Avec plus de 500 fromages rien qu’en Wallonie, la Belgique a des arguments à revendre en matière d’accords fromages et vins. Je vous parle de quelques associations possibles qui m’ont plu. Attention, cela reste subjectif et personnel, mais j’aimerais beaucoup avoir vos avis (et vos propres coups de cœur) !

  

  Vins étrangers et fromages de Belgique : je teste pour vous
  Publié le : 03/06/2022 17:22:51 | Catégories : General

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• Vous hésitez à ouvrir une bouteille de vin par peur de ne pas la finir ? Sachez pourtant que le vin se conserve relativement bien à condition d'utiliser les bonnes techniques pour éviter l'oxydation. Je vous explique tout !

  

  Conservation après l’ouverture d’une bouteille : mes conseils
  Publié le : 30/05/2022 16:29:47 | Catégories : General

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• Vous avez remarqué que la bouteille que vous vous apprêtiez à servir contient des cristaux ou un dépôt épais sur la paroi ? C’est tout à fait naturel. Et si cela n’altère en rien la qualité du vin, voici pourquoi ces dépôts se forment et comment vous pouvez les enlever facilement lors du service à table.

  

  Gravelle, sédiments, tanins, ces dépôts au fond de mon flacon
  Publié le : 30/04/2022 18:10:33 | Catégories : General

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• Vous avez sorti une vieille bouteille de la cave pour votre repas entre amis et vous hésitez sur la façon de la servir ? Je vous dis tout sur l’aération, le carafage et la décantation des vins avant la dégustation.

  

  Aération, décantation, carafage : comment bien servir vos vins
  Publié le : 18/03/2022 14:06:45 | Catégories : General

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• Vous voulez en savoir davantage sur les sulfites et leur impact sur votre santé ? J’aborde ici le sujet avec le recul des études scientifiques. Il existe bon nombre de mythes sur les effets du dioxyde de soufre dans le vin, et je voulais essayer de faire le point. Je vous parle aussi des alternatives pour consommer du vin avec moins de sulfites.

  

  Ajout de dioxyde de soufre dans le vin : est-ce dangereux ?
  Publié le : 23/02/2022 13:26:34 | Catégories : General

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• J’imagine votre perplexité au moment de choisir vos verres à vin, alors que vous êtes face à un choix immense en ligne, chez Ikea ou dans votre magasin de décoration intérieure local. Et je vous comprends. Alors pour vous aider, voici quelques conseils pour bien choisir vos verres ainsi que mon top 3 histoire de vous permettre d’y voir encore plus clair !

  

  Pour apprécier vos vins du monde, choisissez les bons verres
  Publié le : 25/01/2022 09:30:22 | Catégories : General

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• L’oncle Jean sait-il mieux que vous quel vin est bon et lequel ne l’est pas ? Ou est-ce qu’il se trompe ? Existe-t-il une quelconque vérité dans la dégustation de vin alors que cette pratique fait appel aux émotions et est forcément subjective ? Ce qui est sûr, c’est qu’il existe un grand nombre de facteurs (couleur du vin, pays d’origine, etc.) exerçant une influence sur votre cerveau et vos sens.

  

  Arômes, couleur, prix, origine... tout ce qui trompe vos sens
  Publié le : 23/12/2021 15:30:36 | Catégories : General

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• Il est prouvé que certains composants du vin sont responsables de votre migraine du lendemain de soirée. En revanche, vous ne savez peut-être pas lesquels. Si je vous dis que les tanins et les sulfites n’ont rien à voir avec votre mal de tête, vous me croyez ?

  

  Vin et maux de tête : quels sont les facteurs responsables ?
  Publié le : 23/11/2021 21:23:10 | Catégories : General

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• Lors des soirées dégustation de vins étrangers que Wines of Earth propose tout au long de l’année, on me demande souvent quelle est la température idéale de service des bouteilles. Il est vrai qu’un vin blanc trop froid, qu’un vin rouge trop chaud ou qu’une bulle trop tiède peut vraiment casser le plaisir en bouche. Voici quelques règles à suivre pour bien servir des vins du monde et quelques conseils précieux pour assurer lors de vos repas et autres événements entre amis.

  

  Vins du monde : quelle est la température idéale de service ?
  Publié le : 28/10/2021 14:16:53 | Catégories : General

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• L’histoire viticole récente du Grand-Duché de Luxembourg est intimement liée à celle de la coopérative Domaines Vinsmoselle. Avec des origines remontant à 1921, la cave est aujourd’hui incontournable dans la production du crémant et du vin luxembourgeois.

  

  Comment une coopérative viticole a façonné le Grand-Duché
  Publié le : 02/10/2021 11:15:59 | Catégories : General

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• Envie de déguster vos premiers vins bulgares ? Votre e-caviste Wines Of Earth vous propose de goûter les cuvées du domaine Midalidare, superbe maison de la Thracian Valley, lors d'une dégustation prévue le 4 septembre 2021 à Neufchâteau. L'inscription est obligatoire et gratuite. Aucune obligation d'achat. Entrée libre de 18h à 21h. Ce petit article vous propose d'en savoir un peu plus sur le vignoble bulgare avant de participer à l'événement.

  

  Venez goûter les cuvées de la talentueuse maison Midalidare
  Publié le : 26/08/2021 09:57:18 | Catégories : General

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• Vous n'osez ni acheter, ni déguster de vins grecs, car vous ne savez tout simplement pas par où commencer ? Je vous propose un petit cours d'initiation pour vous aider à bien débuter votre voyage œnologique et à trouver des vins de Grèce qui sauront vous plaire. N'oubliez pas d'en faire aussi profiter vos ami•es !

  

  Mes conseils pour débuter votre initiation aux vins de Grèce
  Publié le : 29/07/2021 20:37:43 | Catégories : General

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• Pour tordre le cou aux idées reçues sur le vin espagnol et vous donner envie d'y goûter, Wines of Earth a choisi d'aborder le thème sous l'angle du barbecue de l'été. Car oui, en sélectionnant une bonne cuvée d'Espagne pour le BBQ, vous pourriez bien étonner vos convives. Et peut-être même tomber sous le charme de ces superbes appellations ibériques...

  

  Une belle cuvée d'Espagne, la valeur sûre pour un BBQ réussi
  Publié le : 30/06/2021 19:18:03 | Catégories : General

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• Le vin slovène plus surprenant que le vin français ? La question se pose tant la Slovénie offre de cuvées étonnantes, dans l'air du temps, respectant aussi bien l'amour pour la tradition que la fascination pour la modernité. L'œnophile y trouvera la synthèse idéale entre grand vin parfaitement travaillé et bouteille au prix abordable. Le dégustateur débutant y trouvera beaucoup de plaisir sans se ruiner et aura très envie de renouveler l'expérience. Je vous attends pour commander :).

  

  Pour régaler un œnophile, offrez-lui une bouteille de Slovénie
  Publié le : 27/05/2021 15:12:04 | Catégories : General

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• On a toutes et tous entendu que le vin rosé n'était qu'un petit vin, idéal pour l'été et l'apéro. Mais au-delà du marketing, il existe des viticulteurs passionnés, qui font du rosé non par nécessité, mais par passion. Ces vins, vous les trouverez chez Wines of Earth. À vous maintenant d'aller au-delà des apparences !

  

  On m'a dit que le vin rosé n'était pas du vin : info ou intox ?
  Publié le : 28/04/2021 16:50:46 | Catégories : General

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• Savez-vous associer la gastronomie belge avec les vins étrangers ? Car si la bière accompagne merveilleusement bien nos recettes, j'ai en stock des vins du monde qui pourraient bien vous faire redécouvrir les saveurs de nos plats typiques. La Belgique est peut-être confinée, mais pas votre cuisine, alors on se fait plaisir et on entraîne son palais !

  

  5 recettes made in Belgique associées à mes vins du monde
  Publié le : 01/04/2021 17:41:16 | Catégories : General

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• 5 €, 15 €... 50 € ! Comment expliquer une telle variation de prix des vins étrangers dans mon catalogue ? Wines of Earth vous explique comment décortiquer ses tarifs pour acheter des vins du monde en faisant de bonnes affaires.

  

  Comprendre le coût des vins étrangers pour acheter malin
  Publié le : 25/03/2021 10:15:11 | Catégories : General

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• L'achat en e-commerce est aujourd'hui un réflexe pour une majorité de gens en Belgique, au Luxembourg et en France. Cette habitude a bien profité au secteur de la vente en ligne de vin qui explose depuis 10 ans. Avec quelques réticences toutefois : peur de l'arnaque, d'une qualité décevante, d'un prix trop élevé... En optant pour un e-caviste spécialiste des vins étrangers comme Wines of Earth, vous êtes au bon endroit pour choisir de grands vins au meilleur rapport qualité prix, et ce, en toute sécurité.

  

  Achetez vos vins du monde chez un spécialiste en ligne
  Publié le : 18/02/2021 21:00:03 | Catégories : General

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