Le blog des amoureux de vins étrangers
73 articles
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Quelles sont les étapes de fabrication d'un tonneau en bois ?
Publié le : 01/04/2025 | Catégories : GeneralDe l’arbre centenaire au chai, suivez chaque étape du parcours exigeant de la fabrication d’un tonneau. Un savoir-faire à la croisée de l’artisanat, de la précision technique et de la tradition.
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Comment est produit le Valpolicella Ripasso de Vénétie ?
Publié le : 01/03/2025 | Catégories : GeneralIssu d’une double fermentation qui lui confère plus de corps, de profondeur et d’intensité aromatique, ce vin italien séduit de plus en plus d’amateurs en Belgique et en France. Mais d’où vient-il ? Q
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10 vins du monde à servir avec vos anguilles au vert
Publié le : 23/01/2025 | Catégories : GeneralL’anguille au vert, ou Paling in 't Groen, est un incontournable de la cuisine flamande. Ce plat riche en saveurs, à la fois frais et herbacé, mérite un accompagnement digne de sa complexité. Que vous
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Production de vin et consommation : une chute inexorable ?
Publié le : 07/01/2025 | Catégories : GeneralEn 2024, le monde du vin fait face à une période de turbulences inédites. Entre une production mondiale en chute libre et une consommation en recul de 2,6 %, la filière viticole est à un tournant déci
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Formes et noms des barriques et tonneaux pour vin et alcool
Publié le : 04/12/2024 | Catégories : GeneralDu quartaut bourguignon aux gigantesques fûts de Byrrh ou de Heidelberg, les fûts de chêne jouent un rôle essentiel dans l’élevage des vins et spiritueux. Chaque format, avec sa taille, sa forme et so
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Copeaux œnologiques en vinification : le guide complet
Publié le : 06/10/2024 | Catégories : GeneralEnvie de tout savoir sur l’usage des copeaux de chêne dans le vin ? Je vous propose un guide complet pour tout comprendre de cette technique qui, sans remplacer les fûts de chêne, s’avère être une alt