Le blog des amoureux de vins étrangers
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Êtes-vous prêt·e à consommer des vins élaborés par une IA ?
Publié le : 28/10/2022 | Catégories : GeneralEt si je vous disais que vous aviez peut-être déjà bu un vin produit par une IA ? Trouvez-vous cela choquant ? Est-ce que cela ajoute à votre méfiance vis-à-vis de la technologie ? Où bien accueillez-
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Le réchauffement climatique aura-t-il raison des AOP françaises ?
Publié le : 17/01/2023 | Catégories : GeneralS’il est un domaine qui symbolise la tradition en France, c’est bien le vin. Et souvent, la tradition finit par se transformer pour prendre place dans des musées afin de régaler les touristes nostalgi
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Quelle attitude adopter en cas de mauvais vin en cadeau ?
Publié le : 23/02/2023 | Catégories : GeneralComment réagir au moment de recevoir une bouteille en cadeau qui vous semble suspecte ? Pour moi, la tolérance et l’empathie doivent toujours primer. Le vin, c’est d’abord du partage et de la convivia
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10 conseils pour offrir une bouteille de vin sans s'y connaître
Publié le : 30/03/2023 | Catégories : GeneralAcheter un vin quand on n’y connaît rien, ça peut être stressant. Il existe quand même des astuces pour trouver la bouteille qui fera plaisir sans pour autant être un·e expert·e en dégustation. Voici
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Cliché n°1 : « Les vieux vins sont forcément meilleurs. »
Publié le : 14/04/2023 | Catégories : GeneralJe démystifie un cliché bien ancré dans notre culture. Je vous explique pourquoi les vieux vins ne sont pas forcément meilleurs. Certains vins sont taillés pour la conservation, d’autres sont faits po
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Rhum, whisky, gin, anisé : goûtez vos alcools au degré optimal
Publié le : 18/04/2023 | Catégories : GeneralVous êtes-vous déjà demandé comment servir vos boissons spiritueuses préférées à la bonne température pour en savourer chaque arôme ? Que vous soyez un amateur de rhum, de gin, de whisky ou de vodka,
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Détecter les vins défectueux : tout ce que vous devez savoir
Publié le : 31/05/2023 | Catégories : GeneralComment fait-on pour reconnaître un mauvais vin ? Comment distingue-t-on un vin défectueux d’un vin tout simplement passé, ou qui présente des arômes difficiles d’accès ? Voici quelques éléments de ré
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Anhydride sulfureux : composant naturel de la fermentation du vin
Publié le : 24/07/2023 | Catégories : GeneralDémêlons le mystère qui entoure les sulfites, ces composés chimiques naturels du vin et dont le rôle est crucial pour sa conservation et sa qualité. Malgré leurs propriétés antioxydantes et antiseptiques, ils sont l'objet de débats en raison de leur possible impact sur la santé. Des vins « sans sulfites ajoutés » aux vins biologiques, en passant par l'état actuel de la réglementation et les alternatives possibles, ce guide complet vous éclairera sur tout ce que vous devez savoir sur les sulfites
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L'avenir du vin sans sulfites : où en est la recherche ?
Publié le : 25/07/2023 | Catégories : GeneralPlongez dans un débat complexe mais captivant qui agite le monde du vin : la réduction des sulfites ajoutés. Comment l'industrie viticole repense-t-elle ses méthodes traditionnelles pour relever ce dé
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Petit guide des différents types de vin par mode de production
Publié le : 05/09/2023 | Catégories : GeneralVous êtes curieux·se de savoir ce qui distingue un vin bio d'un vin conventionnel, nature ou vegan ? De la vigne à la bouteille, cet article déchiffre de manière générale les pratiques derrière chaque
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Guide du vin bio : définition, philosophie et production
Publié le : 28/09/2023 | Catégories : GeneralJe vous propose de découvrir tout ce qui fait la spécificité du vin biologique par rapport aux autres types de vins existants. Production, vinification, prix : vous serez incollable sur le sujet.
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Guide complet du vin en biodynamie : devenez incollable
Publié le : 01/11/2023 | Catégories : GeneralJe vous propose de découvrir tout ce qui fait la spécificité du vin biodynamique par rapport aux autres types de vins. Philosophie, principes, production, vinification, prix : devenez incollable sur l
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Qu'est-ce que le vin naturel et comment est-il élaboré ?
Publié le : 27/11/2023 | Catégories : GeneralJe vous propose de découvrir tout ce qui fait la spécificité du vin nature par rapport aux autres types de vins. Philosophie, principes, production, vinification, prix : devenez incollable sur le suje
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Qu'est-ce que le vin végétalien et quelle est sa spécificité ?
Publié le : 19/12/2023 | Catégories : GeneralJe vous propose de découvrir de manière tout à fait objective ce qui fait la spécificité du vegan rapport aux autres types de vins. Philosophie, principes, production, vinification, prix : devenez inc
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Qu'est-ce que le vin conventionnel ou raisonné ?
Publié le : 19/01/2024 | Catégories : GeneralJe vous propose de partir à la découverte du vin « normal », autrement dit conventionnel, et de sa variante davantage en faveur de l’environnement, à savoir le vin raisonné. Principes, production, vin
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L'obtention d'une médaille est-elle une garantie de qualité ?
Publié le : 08/03/2024 | Catégories : GeneralSpécifiquement designée pour la vente à l’export et en grande surface, la médaille est un outil marketing puissant qui sert de guide pour de nombreux consommateurs. Cet article s’adresse avant tout à
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Salon Prowein 2024 : retour sur les cuvées dénichées pour vous
Publié le : 29/03/2024 | Catégories : GeneralJe vous propose de revivre mon parcours découverte de nouveaux vins du monde lors de l’éditionProwein 2024. Plusieurs dizaines de dégustations, des coups de cœur, la découverte de nouvelle tendances d
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12 idées de vins du monde à déguster avec les stoofvlees
Publié le : 02/05/2024 | Catégories : GeneralEnvie d’étonner vos invités avec des vins originaux autres que français au moment de servir votre carbonnade flamande ? Je vous donne 12 idées de cépages (8 rouges et 4 blancs) qui se marieront très b
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Sucre naturel, sucre résiduel, sucre ajouté… Découvrez les sucres du vin
Publié le : 04/06/2024 | Catégories : GeneralVous aimeriez connaître l'équivalent en morceaux de sucre du taux de sucre dans un verre de vin ? La méthode est assez simple à partir du moment où l'on connaît le taux de sucre résiduel dans la cuvée
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Combien de calories dans un verre de vin rouge, blanc ou rosé ?
Publié le : 26/06/2024 | Catégories : GeneralEn tant qu’explorateur passionné du vin, je sais que beaucoup d'entre vous se posent des questions sur les calories présentes dans chaque verre que vous dégustez. Après avoir exploré le sucre dans le
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Icewine canadien, Eiswein allemand, vin de glace… : quel est le meilleur ?
Publié le : 29/07/2024 | Catégories : GeneralSi vous souhaitiez étoffer vos connaissances sur le vin de glace, alors ne manquez sous aucun prétexte mon guide complet ! Vous y trouverez tout ce qu’il y a à savoir sur l’icewine, l’eiswein, l’äiswä
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Fabrication des fûts : quels bois utilisés pour la vinification ?
Publié le : 10/09/2024 | Catégories : GeneralLe fût de bois, compagnon millénaire du vin, est bien plus qu’un simple contenant. Il le façonne et le transforme, révèle ses arômes, ses tanins et sa structure unique. Chaque essence apporte sa propr
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Copeaux œnologiques en vinification : le guide complet
Publié le : 06/10/2024 | Catégories : GeneralEnvie de tout savoir sur l’usage des copeaux de chêne dans le vin ? Je vous propose un guide complet pour tout comprendre de cette technique qui, sans remplacer les fûts de chêne, s’avère être une alt
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Formes et noms des barriques et tonneaux pour vin et alcool
Publié le : 04/12/2024 | Catégories : GeneralDu quartaut bourguignon aux gigantesques fûts de Byrrh ou de Heidelberg, les fûts de chêne jouent un rôle essentiel dans l’élevage des vins et spiritueux. Chaque format, avec sa taille, sa forme et so
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Production de vin et consommation : une chute inexorable ?
Publié le : 07/01/2025 | Catégories : GeneralEn 2024, le monde du vin fait face à une période de turbulences inédites. Entre une production mondiale en chute libre et une consommation en recul de 2,6 %, la filière viticole est à un tournant déci