Vin rouge syrien - Région de Lattaquié - Domaine de Bargylus - Cuvée Cabernet S - Syrah - Merlot

À propos du Domaine de Bargylus

Le Domaine de Bargylus voit le jour en 2003, sous l’égide des frères Karim et Sandro Saadé. Leur ambition : prouver qu’un grand vin peut naître en Syrie, sur des terres oubliées des cartes viticoles modernes. Le domaine se trouve sur les hauteurs de Lattaquié, près des vestiges de Laodicée, une ancienne cité gréco-romaine, à deux pas de la Méditerranée. Le premier millésime est produit en 2006.

La famille Saadé, présente dans la région depuis des générations, a diversifié ses activités au fil du temps. Le père, Johnny Saadé, a débuté dans le transport maritime avant de se lancer dans la viticulture, l’immobilier et le tourisme. Le nom Saadé est aussi lié au Château Marsyas, domaine viticole réputé de la Bekaa, au Liban.

Depuis 2011, la guerre rend l’accès au vignoble impossible pour la famille. La conduite du domaine se fait depuis le Liban : choix des assemblages, dégustations, décisions œnologiques. Les raisins sont goûtés et validés à distance grâce à des échantillons envoyés à Beyrouth. Malgré tout, Bargylus continue de produire et s’impose comme une référence du vin en Méditerranée orientale. Jancis Robinson classe le domaine parmi les meilleurs de la région du Proche-Orient.

Géographie du Domaine de Bargylus

Le vignoble s’étend entre 900 et 1200 mètres d’altitude, sur les pentes des montagnes côtières syriennes. Ces collines appartenaient jadis aux Monts Bargylus, connus dès l’époque gréco-romaine. L’exposition à l’ouest ouvre le domaine sur la Méditerranée, dont l’influence adoucit les extrêmes climatiques.

Les sols sont majoritairement calcaires, avec des poches argileuses. Ce terroir apporte structure et fraîcheur aux vins. L’amplitude thermique importante entre le jour et la nuit favorise une belle acidité et une bonne maturité des baies. Les pluies, modérées et régulières, permettent aux vignes de s’exprimer sans excès de stress hydrique, ce qui contribue à un parfait équilibre du vin.

Le domaine est situé à proximité de Lattaquié et des ruines de l’ancienne Antioche, dans une région reconnue comme l’un des foyers historiques de la viticulture au Proche-Orient, avec une tradition remontant à plus de 3 000 ans.

Production du Domaine de Bargylus

Le domaine produit en moyenne 45 000 bouteilles par an, partagées entre vins rouges et blancs. Les rouges sont issus de Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot ; les blancs mêlent Chardonnay et Sauvignon Blanc. La vinification suit un style clairement inspiré des méthodes françaises, avec un objectif : exprimer la fraîcheur, l’équilibre et l’identité du terroir.

Environ 30 personnes travaillent sur le domaine. La gestion, elle, reste menée à distance. Les propriétaires ne peuvent se rendre sur place en raison de la situation politique. Chaque décision — des vendanges aux assemblages en passant par l’élevage — est prise depuis le Liban, grâce aux échantillons envoyés à Beyrouth. Le projet bénéficie de l’expertise de l’œnologue Stéphane Derenoncourt. Malgré les contraintes, le domaine n’a manqué aucun millésime depuis sa création.

Brève présentation de la région de Lattaquié

La région de Lattaquié est située à l’ouest de la Syrie, entre la frontière turque au nord et le Liban au sud. Elle est bordée par la Méditerranée et dominée par les montagnes côtières, qui s’élèvent rapidement jusqu’à 1 000 mètres.

Le climat y est méditerranéen, marqué par des étés chauds, des nuits fraîches et des pluies régulières. La brise marineadoucit les écarts de température, notamment au moment de la maturité des raisins.

Les sols sont en majorité calcaires, avec des poches argilo-caillouteuses, assurant un bon drainage et apportant de la tension au vin. Ce terroir convient parfaitement aux cépages qui demandent de l’acidité et de la précision aromatique, comme le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. On retrouve ici des conditions proches de certains secteurs du Liban ou du nord de la vallée du Rhône, avec une fraîcheur supplémentaire.

À propos de la parcelle pour ce vin rouge de Syrie

Les vignes de ce vin rouge syrien de Bargylus sont plantées entre 900 et 1200 mètres d’altitude, sur des sols de silex et de calcaire. Le climat, marqué par la proximité de la Méditerranée, favorise une belle maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Les rangs sont entrecoupés de cultures céréalières qui améliorent l’aération et enrichissent le sol. Les vignes sont palissées, cultivées sans pesticides ni désherbants.

Vinification de ce vin rouge syrien

• Vendanges manuelles : les raisins sont ramassés en petites caisses pour préserver leur intégrité.
• Tri minutieux des raisins avant vinification.
• Fermentation en cuves inox pour conserver la pureté du fruit et révéler le caractère du terroir.
• Élevage de 14 mois en barriques : 1/3 barriques neuves, 1/3 barriques d’un an, 1/3 barriques de deux ans.

Caractéristiques de ce vin rouge haut de gamme de Syrie

• Région de production : Lattaquié, Syrie
• Nature du sol : Silex et calcaire
• Cépages : 60 % Cabernet Sauvignon, 20 % Syrah, 20 % Merlot
• Degré d’alcool : 14,7 % vol.

Récompenses pour ce vin rouge de garde de Bargylus

• Jancis Robinson : cité comme un vin exemplaire pour la région