Vin pétillant anglais - Kent - Chapel Down - Cuvée Blanc de Blancs
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Vin pétillant anglais de la belle maison Chapel Down, située dans le Kent. Cette cuvée Blanc de Blancs aux arômes très évolués plaira aux amateurs du genre.
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Robe
Jaune vieil or
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Nez
Bonne intensité sur des notes très marquées de pomme blette avec un léger boisé.
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Bouche
L'attaque est vive, la bulle discrète. Les arômes de vieilles pommes sont très marqués et provoqueront à coup sûr un clivage dans vos dégustations. Cela ressemble à de vieux champagnes biens évolués. À découvrir et à juger.
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Température de service
À servir entre 6 et 8°C
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Associations mets / vins
À l'apéritif entre amateurs et amatrices
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Fiche technique
| Type | Blanc |
| Cepage | Chardonnay |
| Millesime | 2008 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Le domaine anglais Chapel Down
Le domaine Chapel Down produit une gamme de vins mousseux et tranquilles de classe mondiale. C'est la maison la plus réputée d'Angleterre actuellement.
Vignoble de Chapel Down
- Les raisins proviennent de Maldon dans l'Essex et de Sandhurst dans le Kent.
- Les fruits sont cultivés sur des vignes taillées en cordon et double guyot sur des sols argileux.
Vinification de cette cuvée Blanc de Blancs
- Vendangés manuellement en octobre, les raisins ont étés traités selon la méthode champenoise.
- La vin a subi une fermentation malolactique.
- 20 % de l'ensemble de la cuvée ont fait un passage en barriques.
- Vieillissement de 3 ans sur lies.
Caractéristiques de ce vin pétillant anglais
Alcool : 12,5 % vol.
Récompenses de ce vin pétillant du Kent
- Decante World Wine Awards 2016 : Argent
- International Wine & Spirit Competition, 2016 : Argent
- International Wine & Spirit Competition, 2015 : Argent
- International Wine Challenge, 2015 : Or
- Decanter World Wine Awards, 2014 : Bronze
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