Vin pétillant anglais - Kent - Chapel Down - Cuvée Blanc de Blancs

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Vin pétillant anglais de la belle maison Chapel Down, située dans le Kent. Ce Blanc de Blancs aux arômes très évolués plaira aux amateurs du genre.

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  • Robe Robe Jaune vieil or
  • Nez Nez Bonne intensité sur des notes très marquées de pommes blettes ainsi qu'un léger boisé
  • Bouche Bouche L'attaque est vive, la bulle discrète. Les arômes de vieilles pommes sont très marquées et provoqueront à coups sûrs un clivage dans vos dégustations. Cela ressemble à de vieux champagnes dont le goût aurait évolué. A découvrir et à juger.

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Fiche technique

TypeBlanc
CepageChardonnay
Millesime2008
GardeConsommation entre 1 et 5ans
Volume bouteille0.75L

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Vigneron :

Chapel Down produit une gamme de vins mousseux et tranquilles de classe mondiale. C'est la maison la plus réputée d'Angleterre actuellement.

Vignoble :

Les raisins proviennent de Maldon dans l'Essex et Sandhurst dans le Kent.

Les fruits sont cultivés sur des vignes taillées en cordon et double guyot sur des sols argileux.

Vinification :

Vendangés manuellement en octobre, les raisins ont étés traités selon la méthode Champegnoise.

La vin a subit une fermentation malolactique et 20 de l'ensemble à étés élevé en barils avant d'être laissé à vieillir 3 ans sur lies

Alcool :

12,5%

Température de service :

Entre 6 et 8°

Associations mets / vin :

A l'apéritif entre amateurs

Récompenses :

  • Decante World Wine Awards 2016 : Argent
  • International Wine & Spirit Competition, 2016: Argent
  • International Wine & Spirit Competition, 2015: Argent
  • International Wine Challenge, 2015: Or
  • Decanter World Wine Awards, 2014: Bronze

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Vin pétillant anglais de la belle maison Chapel Down, située dans le Kent. Ce Blanc de Blancs aux arômes très évolués plaira aux amateurs du genre.

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