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Vin rouge italien Pouilles - DOC Salice Salentino - A6Mani - Cuvée Lifili Negroamaro et Malvasia Nera di Brindisi

Voici un vin rouge italien des Pouilles qui va vous surprendre par sa justesse et ses arômes. Cette cuvée Lifili, assemblée à partir des cépages Negroamaro et Malvasia Nera di Brindisi, est encore une superbe réalisation de la maison A6mani, commercialisée en DOC Salice Salentino. Plaisir en bouche garanti.

Plus de détails

  • Robe Robe Une robe rouge rubis vive et intense
  • Nez Nez Les parfums de cerise et de prune sont vraiment envoûtants. En second nez, on retrouve des notes épicées, ainsi qu'un bouquet d'herbes méditerranéennes. Très subtil.
  • Bouche Bouche Comme tous les vins A6mani, ce vin rouge italien est corsé et fruité, toujours bien équilibré, avec une belle acidité rafraîchissante.
  • Température de service Température de service À servir entre 15 et 18°C
  • Associations mets / vins Associations mets / vins Evidemment parfait avec de la charcuterie, de la viande rouge et de bons fromages qui ont du corps. A déguster aussi seul pour percevoir tous les arômes.

Attention : dernières pièces disponibles !

9,90€ TTC

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Fiche technique

Type Rouge
Cepage Negroamaro - Malvasia Nera di Brindisi
Millesime 2020
Garde Consommation plus de 5 ans
Volume bouteille 0.75L

En savoir plus

L'Azienda A6mani est son histoire

3 personnes, 6 mains : A6mani.
En créant le domaine A6mani en 2011, les 3 cousines Elise Clerfeuille, Francesca Cavallo et Maria Cavallo souhaitaient raviver le savoir-faire familial autour de la viticulture, leurs ancêtres ayant longtemps été vignerons. Installée à Fragagnano, à l'est de Tarente, cette petite exploitation de 10 hectares est une référence de la région des Pouilles, et plus particulièrement du Salento, l'extrémité sud-est du talon de la botte italienne.
Les 3 femmes entendent exprimer la quintessence du terroir local, là où l'eau est peu disponible et où les vignes doivent aller puiser les ressources en profondeur. En traversant les multiples couches de roches, de sable ou de calcaire, elles captent au passage les minéraux qui rendent ces vins si particuliers.
Le vignoble est mené en agriculture raisonnée, et même en aridoculture, une pratique agronomique visant à limiter naturellement les pertes d'eau et à faciliter la captation par les vignes des très faibles précipitations. Dans certains carrés du vignoble, cela prend la forme de ceps en buisson, mieux adapté pour conserver l'eau de la rosée.
L'organisation d'A6mani repose sur la division en « contradas » du vignoble, soit des regroupements de parcelles dans un rayon de 20 km qui ont chacunes leur particularité géoclimatique :
  • Contrada Monte la Conca : températures élevées, presque pas de pluie l'été. Sols rouges pauvres adaptés aux raisins rouges à grande structure et à la couleur intense (Malvasia Nera, Negroamaro...). Rendements faibles, vins corsés et ronds. Parfait pour le vieillissement.
  • Contrada Li Marini : sol sec argile-sableux composé de coquillages fossilisés. Des vins rouges et blancs équilibrés, frais et aromatiques.
  • Contrada Troncarea et Mesola delle Volpi : terroir idéal pour les grands vins rouges. Températures élevées, vent marin nocturne rafraîchissant et asséchant. Sol sablonneux et sous-sol calcaire. Vins fruités, parfumés et concentrés.
  • Contrada Campofreddo : sol sablonneux. La vigne est taillée sous forme de buisson. Vignoble ancien à forte densité, rendements faibles. Vins concentrés, riches et complexes, tanins doux.

La région des Pouilles et l'appellation DOC Salice Salentino

Le Salento se situe à la pointe Est de la péninsule des Pouilles. On y pratique la viticulture depuis l'Antiquité. Ici se mêlent à merveille les traditions, les pratiques ancestrales et les nouvelles techniques de la viticulture moderne. Le climat est particulièrement chaud et sec, et heureusement, les vents de la Méditerranée ainsi que les rares pluies viennent rafraîchir la zone.

Côté appellation des vins, les Pouilles comptent :

  • plus de 35 DOC et DOCG dont cette DOC Salice Salentino
  • 6 IGT (Indicazione Geografica Tipica)

La DOC Salice Salentino obtient son statut en 1976. L'appellation s'étend sur les provinces de Lecce et de Brindisi, notamment sur les communes de :

  • Salice Salentino
  • Veglie
  • Guagnano
  • San Pancrazio Salentino
  • San Donaci
  • Campi Salentina
  • Cellino San Marco

Les vins rouges en DOC Salice Salentino sont composés au minimum de 75% de cépage Negroamaro, le reste avec des cépages locaux. Ils sont généralement intenses et veloutés, avec du corps. Pour les blancs, il faut au moins 70 % de Chardonnay.

Vinification de cette cuvée Lifili de cépages Negroamaro et Malvasia Nera di Brindisi

  • Vendanges des cépages Negroamaro et Malvasia Nera di Brindisi sur la 2e moitié de septembre
  • Faibles rendements, 4500 pieds/ha, raisins fruités et très mûrs, avec un fruit complexe et un goût équilibré
  • Macération thermo-contrôlée
  • Fermentation alcoolique pendant environ 10 jours avec levures sélectionnées
  • Vieillissement en cuves inox

Caractéristiques de ce vin rouge italien des Pouilles

  • Alcool : 13,5 % vol.
  • Sol : Loam et couche d'argile d'1 mètre de profondeur
  • Altitude : 100 mètres
  • Assemblage : Negroamaro (85 %) et Malvasia Nera di Brindisi (15 %)

Récompenses pour cette cuvée Lifili

Millésime 2020

  • International Wine & Spirit 2021 : Argent

Millésime 2015

  • Concours Mondial de Bruxelles 2018 : Or
  • Berliner Wine Trophy 2018 : Or

Millésime 2014

  • Concours Mondial de Bruxelles 2017 : Argent
  • Berliner Wine Trophy 2017 : Argent

Millésime 2013

  • Asia Wine Trophy 2016 : Or
  • Mundus Vini 2016 : Argent
  • Berliner Wine Trophy 2016 : Or
  • Monde Sélection 2016 : Argent
  • Concours Mondial de Bruxelles 2016 : Argent

Millésime 2012

  • Mundus Vini 2015 : Argent
  • Berliner Wine Trophy 2015 : Or
  • Japan Wine Challenge 2015 : Bronze

Millésime 2011

  • Asia Wine Trophy 2015 : Or

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Voici un vin rouge italien des Pouilles qui va vous surprendre par sa justesse et ses arômes. Cette cuvée Lifili, assemblée à partir des cépages Negroamaro et Malvasia Nera di Brindisi, est encore une superbe réalisation de la maison A6mani, commercialisée en DOC Salice Salentino. Plaisir en bouche garanti.

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