Vin rouge portugais - IGP Péninsule de Setúbal - Sivipa - Cuvée Terras do Sado Reserva
Cette cuvée Terras do Sado Reserva est un vin rouge portugais en appellation Vinho Regional (IGP) Péninsule de Setúbal. La maison Sivipa propose ici une cuvée d'assemblage des cépages Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon et Castelão. Le résultat est excellent, le vin est expressif, plein de soleil, ce qui plaira au plus grand nombre.
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Robe
Une robe rubis foncée
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Nez
Nez expressif aux arômes de baies sauvages et notes balsamique.
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Bouche
Attaque ample, bien équilibré. Des arômes de fruits compotés. Des tannins soyeux. Finale agréable
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Température de service
A servir entre 14° et 18°. Plage de température assez large selon vos goûts, mais de préférence plus frais.
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Associations mets / vins
Viandes rouges, côte à l'os, rôti de bœuf.
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Alicante Bouschet - Cabernet Sauvignon - Castelão |
| Millesime | 2017 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
La maison Sivipa et son histoire
La maison Sivipa - Sociedade Vinícola de Palmela S.A. a été fondée en 1964 par un groupe de vignerons qui se sont réunis dans le but d'embouteiller les vins de leurs productions et de les mettre sur le marché.
Dans les années 1990, la famille Cardoso, une des familles possédant une de plus grande tradition dans la production de vins dans la région de Palmela, a rejoint l'entreprise. Grâce à leurs 400 hectares de vignobles et à un volume de production d'environ deux millions de litres par an, ils ont pu offrir une plus grande homogénéité aux vins, c'est à ce moment que Sivipa a commencé à miser sur des vins certifiés et de meilleure qualité.
Actuellement, Sivipa est une société renommée dans la production de vins, dont le Moscatel qu'ils placent régulièrement dans les meilleurs du monde.
Vinification de cette cuvée Terras do Sado Reserva
- Fermentation alcoolique en cuve inox à température contrôlée
- Longue macération pélicullaire.
- Vieillissement pendant 6 mois en fûts de chêne Français et Américains.
Caractéristiques de ce vin rouge portugais
- Aire d'appellation : IGP Péninsule de Setúbal
- Sol : Sols sableux
- Alcool : 15 % vol.
Avis