Gin belge - Pr. du Brabant Flamand - Ghost in a Bottle - Ginetical Wooded Gin

Information sur Ghost in a Bottle

Originaire d’Hoeilaart, au cœur de la province de Brabant Flamand, la société Ghost in a Bottle est née en 2015 par la volonté de Ludwig Lampaert. Le fondateur aime à rappeler que c’est sa grand-mère qui l’a initié à l'art de la dégustation, elle qui importait directement son vin et son sherry.

Dès l'âge de 18 ans, il commence à s'initier à la viticulture avec son voisin pour produire du vin. Les résultats ne sont pas au rendez-vous, mais l’apprentissage est grand. À 27 ans, Ludwig se lance dans un projet ambitieux : l'achat d'une ferme et la plantation d'un vignoble de pieds, qui s'étendra rapidement à 1 hectare. Il se lance aussi dans l’élevage d'escargots, qu’il vendra à des restaurants doublement étoilés. Il explore aussi d’autres domaines en tant que vendeur : chaussures, matériaux de sécurité, confort de sommeil…

En 2015, Ludwig décide de se consacrer pleinement à sa passion première et crée Ghost in a Bottle. Il se spécialise d’abord dans la production de boissons non alcoolisées et expérimente au maximum. Ce voyageur aime à découvrir de nouvelles saveurs pour créer des produits artisanaux qui sortent des sentiers battus. Ghost in a Bottle dispose aujourd’hui d’une large gamme de produits :

• gins : Ginetical Royal Gin, Ginetical Wooded Gin,
• rhums : Double Aged Rum, Bordeaux Cask Rum, Ron Solera, Pineapple Infused Rum
• boissons sans alcool : No Ghost in a Bottle, Feliz, Téliz, Ambr, gin sans alcool

Chez Ghost in a Bottle, chaque produit est le fruit d'une recherche méticuleuse, d'une dégustation attentive, d'une remise en question constante jusqu'à l'obtention d'un résultat impeccable. Ludwig entend proposer des boissons de haute qualité, abordables, tout en valorisant l'artisanat, l'authenticité et la créativité, pour le plus grand plaisir des amateurs exigeants.

L'origine du nom du Ginetical Wooded Gin

Le nom Ginetical Wooded fait référence au processus de maturation de ce gin. Il met en avant le vieillissement en fûts de bois, offrant ainsi une dimension supplémentaire au goût du gin.

L'histoire du Ginetical Wooded Gin

Lancé en août 2016, le Ginetical Wooded Gin est le fruit d'une expérimentation audacieuse. Vieilli en fûts de whisky américains, en particulier de bourbon, il est le premier gin belge à avoir été maturé de cette manière. Cette audace est récompensée en 2018, lorsque le gin reçoit le prix "World's Best Matured Gin" aux World Gin Awards de Londres.

La distillation de ce gin belge du Brabant Flamand

Le Ginetical Wooded Gin est distillé au piment royal. Il est ensuite affiné en fûts de whisky américains, une maturation courte mais intense, ce qui lui confère sa complexité, sa robustesse et ses nuances uniques. Cela préserve le piquant du gin - qui doit rester un gin après tout - mais avec une dimension supplémentaire.

Caractéristiques de ce gin belge boisé

• Alcool : 43 % vol.
• Origine : Brabant Flamand, Belgique
• Maturation : Fûts de whisky américains

Récompenses pour le Ginetical Wooded Gin

• 2018 : "World's Best Matured Gin" aux World Gin Awards de Londres.

5 recettes conseillées à base de Ginetical Wooded Gin

1. Wooded & Apple (conseillé par Ghost in a Bottle)

Ingrédients :

• 50 ml de Ginetical Wooded Gin
• Jus de pomme
• Glaçons
• Tranche de pomme pour la garniture

Préparation :

1. Dans un verre, versez le Ginetical Wooded Gin.
2. Ajoutez des glaçons au verre.
3. Complétez avec du jus de pomme à votre convenance.
4. Garnissez le verre avec une tranche de pomme.

2. Wooded Old Fashioned

Inspiré du classique Old Fashioned, ce cocktail utilise le Ginetical Wooded Gin pour une touche moderne.

Ingrédients :

• 50 ml de Ginetical Wooded Gin
• 1 morceau de sucre
• 2-3 gouttes d'Angostura Bitters
• Zeste d'orange
• Glaçons

Préparation :

1. Placez le sucre dans un verre.
2. Ajoutez les gouttes d'Angostura Bitters.
3. Écrasez et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
4. Ajoutez le Ginetical Wooded Gin.
5. Remuez bien.
6. Ajoutez des glaçons.
7. Garnissez avec un zeste d'orange.

3. Cherry Wooded Collins

Une variation fruitée du Tom Collins.

Ingrédients :

• 50 ml de Ginetical Wooded Gin
• 25 ml de jus de citron frais
• 15 ml de sirop de cerise
• Eau gazeuse
• Glaçons
• Tranche de citron et cerise pour garnir

Préparation :

1. Dans un shaker, mélangez le gin, le jus de citron et le sirop de cerise avec des glaçons.
2. Secouez bien.
3. Versez dans un verre haut rempli de glaçons.
4. Complétez avec de l'eau gazeuse.
5. Garnissez d'une tranche de citron et d'une cerise.

4. Wooded Martini Twist

Un martini avec une touche boisée grâce au Ginetical Wooded Gin.

Ingrédients :

• 60 ml de Ginetical Wooded Gin
• 10 ml de vermouth sec
• Zeste de citron ou d'orange
• Glaçons

Préparation :

1. Dans un shaker, mélangez le gin et le vermouth avec des glaçons.
2. Secouez bien.
3. Versez dans un verre à martini refroidi.
4. Garnissez avec un zeste de citron ou d'orange.

5. Wooded Gin Fizz

La douceur du gin avec une effervescence rafraîchissante.

Ingrédients :

• 50 ml de Ginetical Wooded Gin
• 30 ml de jus de citron frais
• 20 ml de sirop simple
• Eau gazeuse
• Blanc d'œuf (facultatif pour une texture plus onctueuse)
• Glaçons

Préparation :

1. Dans un shaker, mélangez le gin, le jus de citron, le sirop simple et le blanc d'œuf (si utilisé) sans glaçons.
2. Secouez vigoureusement.
3. Ajoutez des glaçons et secouez à nouveau.
4. Versez dans un verre haut.
5. Complétez avec de l'eau gazeuse.