Vin blanc espagnol sec - DOP Valencia - Bodega La Viña - Cuvée Alqueria de Lluna - Macabeu et Chardonnay

À propos de la Bodega La Viña

La Bodega La Viña se trouve à La Font de la Figuera, au centre d’un triangle formé par Valence, Albacete et Alicante (à 100 km chacune environ). C’est une coopérative fondée en 1945 par 38 petits vignerons du coin, qui ont uni leurs forces juste après la guerre. Aujourd’hui, elle regroupe 1 500 membres et cultive plus de 2 400 hectares de vignes. La coopérative fait elle-même partie du groupe Anecoop Bodegas, un acteur majeur de la production horticole en Espagne.

On est ici sur un modèle bien structuré, avec des moyens techniques modernes et une production suivie. C’est d’ailleurs l’une des structures les plus solides de la D.O.P. Valencia : l’entreprise produit pas moins de 82 marques et gammes, en son nom propre ou pour des clients. En 2004, elle a même reçu le prix de “Meilleure coopérative agricole valencienne”, décerné par le gouvernement régional. C’est un partenaire fiable — et c’est pour ça que je propose leurs cuvées.

Les vignes de la Bodega La Viña sont situées autour de La Font de la Figuera. Le relief est vallonné, l’altitude dépasse les 500 mètres. L’air y est plus sec qu’en bord de mer, les nuits sont fraîches, les hivers marqués. Le domaine couvre plusieurs zones bien identifiées par les vignerons : Los Escribanos au nord, El Milà et Els Alforins à l’est, La Solana et Los Alhorines au sud, La Venta del Puerto à l’ouest. Ces noms ne vous disent peut-être rien, mais sur place, ce sont des repères concrets : types de sol, orientation, exposition au vent. Ce sont des terres à vin, et ça se sent dans la bouteille.

La cave travaille aussi bien des cépages locaux que des variétés internationales, toujours dans l’idée de proposer des vins droits, accessibles et réguliers. On y trouve une large gamme de cépages : Monastrell, Tempranillo, Tintorera pour les rouges locaux ; Chardonnay, Macabeu, Verdil, Malvasía, Viognier pour les blancs. L’essentiel des vignes est en culture non irriguée (à 90 %).

Les rendements restent mesurés, environ 5 000 kg/ha, sur des sols pauvres et très hétérogènes, parfois même au sein d’une même parcelle. Les vignes sont conduites en gobelet pour les plus anciennes (jusqu’à 60 ans), ou en palissage pour les plus jeunes.

Côté cave, les installations sont modernes : cuverie automatisée, 3 000 barriques en chêne français et américain, 27 000 m² de surface dont 10 000 m² bâtis. La coopérative investit régulièrement dans la recherche et s’adapte aux tendances : conditionnements Bag-in-Box, vins sous label bio ou issus de production contrôlée Naturane.

Brève présentation de l’appellation DOP Valencia

Quand on parle de la DOP Valencia (Denominación de Origen Protegida), on ne parle pas d’une petite appellation marginale : on est dans l’une des zones les plus actives de la façade méditerranéenne espagnole. Créée officiellement en 1957, mais mentionnée dès 1932, elle couvre aujourd’hui plus de 7 600 hectares, pour près de 2 000 vignerons.

Ici, les contrastes géographiques sont forts — entre les vignes côtières du Moscatel et les pentes intérieures du Clariano ou d’Alto Turia, jusqu’à 1 100 mètres d’altitude. C’est cette diversité qui donne autant de visages aux vins de Valence, du Moscatel doux aux rouges corsés, en passant par des blancs secs nets et citronnés, comme celui d’Alqueria de Lluna.

Géographie de la DOP Valencia

La DOP Valencia s’étend sur une bonne partie de l’arrière-pays de Valence, entre 200 et 1 100 mètres d’altitude, selon les zones. Elle possède aussi quatre sous-zones :

• Alto Turia : zone de montagne, au nord-ouest, entre 650 et 1 100 mètres, classée réserve de biosphère par l’UNESCO. Vignobles en altitude, hivers froids, viticulture rustique.
• Valentino : plus au centre, avec des altitudes de 200 à 650 mètres. Mélange de terroirs, de microclimats, grande variété de styles.
• Moscatel : proche de la côte. Altitude plus basse (~200 m), climat chaud, influencé directement par la Méditerranée. Spécialisé dans le Moscatel d’Alexandrie.
• Clariano : au sud de la province. Vignobles de 400 à 700 m, dans des vallées ouvertes à la brise marine. C’est ici qu’on trouve Terres dels Alforins, aussi surnommée la “Toscane espagnole”.

Production de la DOP Valencia

La DOP Valencia autorise la production d’une grande diversité de styles : blancs, rouges, rosés, vins doux (licor), pétillants (espumosos), légèrement perlants (aguja) et même des vins à faible teneur en alcool appelés Petit Valencia. 39 cépages sont officiellement admis, dont plusieurs variétés locales valorisées dans les dernières réformes :

• En blanc : Merseguera, Verdil, Tortosí, Moscatel
• En rouge : Bonicaire, Forcallat, Tintorera, Mandó, Miguel de Arco, Monastrell

Les blancs sont souvent secs, nets, fruités avec une bonne acidité. Les rosés misent sur la fraîcheur et la gourmandise, très aromatiques. Les rouges peuvent aller de cuvées jeunes et fruitées à des profils plus denses, avec élevage, une belle matière et de la structure. Les licor sont souvent issus de Moscatel, doux, très expressifs, avec des notes florales typiques du sud méditerranéen.

Depuis 2024, deux nouvelles mentions géographiques ont été introduites sur les étiquettes : vin de pueblo (village) et vin de parcela (parcelle), pour renforcer l’origine du vin et valoriser le terroir.

D’où vient le nom de la cuvée « Alqueria de Lluna » ?

Une alqueria, c’est une maison rurale typique de la région de Valencia. On en trouve souvent au milieu des vignes, isolées, pleines de charme, où les familles passaient l’été. On y vivait dehors, autour d’une table, jusqu’à tard dans la nuit. Et “Lluna”, ça veut dire lune. Le nom de cette cuvée évoque clairement cette ambiance : chaleur sèche de la journée, fraîcheur du soir, discussions entre amis au clair de lune. Le vignoble est situé à plus de 500 mètres d’altitude, dans une zone où les écarts entre le jour et la nuit sont forts. Cette fraîcheur nocturne permet aux raisins de garder leur équilibre naturel, malgré un climat très chaud.

Vinification de ce vin blanc espagnol en DOP Valencia

• Vendanges du Macabeu et du Chardonnay à pleine maturité
• Cépages récoltés séparément : 70 % Macabeu, 30 % Chardonnay.
• Vinification sous contrôle de température pour préserver les arômes de fruits frais.
• Fermentation alcoolique en cuves inox.
• Stabilisation et filtration.
• Mise en bouteille rapide pour garder toute la fraîcheur du vin.

Caractéristiques de la cuvée Alqueria de Lluna blanc

• Région de production : Terres dels Alforins, sud-ouest de la province de Valence (Espagne)
• Cépages : 70 % Macabeu, 30 % Chardonnay

Récompenses pour le Alqueria de Lluna Blanco

Millésime 2018 :

• MUNDUS VINI Summer Tasting 2019 : médaille d’or

Millésime 2024 :

• MUNDUS VINI Summer Tasting 2025 : médaille d’argent