Le blog des amoureux de vins étrangers
77 articles
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Guide complet sur le vin oxydé : définition et explications
Publié le : 24/02/2026 | Catégories : GeneralL’oxydation fait partie des grandes réactions chimiques qui influencent l’évolution d’un vin. Elle peut enrichir certains styles, comme le Vin Jaune ou le Xérès, mais elle peut aussi altérer prématurément une bouteille.Dans cet article, nous analysons les mécanismes de l’oxydation, ses manifestations en dégustation et les différences essentielles entre un vin oxydé et un vin oxydatif.
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Tout savoir sur le vin blanc de macération "orange" ou "ambré"
Publié le : 04/04/2026 | Catégories : GeneralAvez-vous déjà entendu parler de la quatrième couleur du vin ? Depuis les années 2000, le vin orange s'invite sur les plus belles tables et bouscule nos repères de dégustation. Loin d'être une simple mode passagère, cette tendance de fond marque en réalité un retour vers des vins plus naturels, proches de ce qu’il se faisait dans le Caucase il y a 5000 ans.