Le blog des amoureux de vins étrangers
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Quand l'intelligence artificielle vous aide à choisir le bon vin
Publié le : 28/10/2022 | Catégories : GeneralEt si l’IA vous offrait un conseil en vin plus personnalisé que votre caviste préféré, de sorte que vous soyez quasiment sûr de ne pas vous tromper lors de l’achat, est-ce que vous l’utiliseriez ? Par
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Quand l'intelligence artificielle concurrence Robert Parker & Co.
Publié le : 28/09/2022 | Catégories : GeneralJe vous emmène à la découverte des nouveautés dans le domaine de l’intelligence artificielle liée à la dégustation des vins et à la production de commentaires à destination des consommateurs. Les résu
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Réchauffement climatique : vers plus de cépages internationaux en Belgique ?
Publié le : 01/09/2022 | Catégories : GeneralSi je suis un ambassadeur convaincu pour tous les vins belges, je reste toutefois à l’affût de cuvées qui sauraient me surprendre de par l’origine de leurs cépages. Après une superbe dégustation d’Alv
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Technologie dans les vignes : quelles évolutions à venir ?
Publié le : 27/07/2022 | Catégories : GeneralJe parle peu de viticulture dans ce blog. Pourtant, il me semble intéressant d’évoquer l’innovation dans les vignes. Grâce à la technologie, au digital ou encore à la science, nous allons connaître de
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Vins étrangers et fromages de Belgique : je teste pour vous
Publié le : 03/06/2022 | Catégories : GeneralAvec plus de 500 fromages rien qu’en Wallonie, la Belgique a des arguments à revendre en matière d’accords fromages et vins. Je vous parle de quelques associations possibles qui m’ont plu. Attention,
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Conservation après l’ouverture d’une bouteille : mes conseils
Publié le : 30/05/2022 | Catégories : GeneralVous hésitez à ouvrir une bouteille de vin par peur de ne pas la finir ? Sachez pourtant que le vin se conserve relativement bien à condition d'utiliser les bonnes techniques pour éviter l'oxydation.
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Gravelle, sédiments, tanins, ces dépôts au fond de mon flacon
Publié le : 30/04/2022 | Catégories : GeneralVous avez remarqué que la bouteille que vous vous apprêtiez à servir contient des cristaux ou un dépôt épais sur la paroi ? C’est tout à fait naturel. Et si cela n’altère en rien la qualité du vin, vo
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Aération, décantation, carafage : comment bien servir vos vins
Publié le : 18/03/2022 | Catégories : GeneralVous avez sorti une vieille bouteille de la cave pour votre repas entre amis et vous hésitez sur la façon de la servir ? Je vous dis tout sur l’aération, le carafage et la décantation des vins avant l
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Ajout de dioxyde de soufre dans le vin : est-ce dangereux ?
Publié le : 23/02/2022 | Catégories : GeneralVous voulez en savoir davantage sur les sulfites et leur impact sur votre santé ? J’aborde ici le sujet avec le recul des études scientifiques. Il existe bon nombre de mythes sur les effets du dioxyde
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Arômes, couleur, prix, origine... tout ce qui trompe vos sens
Publié le : 23/12/2021 | Catégories : GeneralL’oncle Jean sait-il mieux que vous quel vin est bon et lequel ne l’est pas ? Ou est-ce qu’il se trompe ? Existe-t-il une quelconque vérité dans la dégustation de vin alors que cette pratique fait app
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Vin et maux de tête : quels sont les facteurs responsables ?
Publié le : 23/11/2021 | Catégories : GeneralIl est prouvé que certains composants du vin sont responsables de votre migraine du lendemain de soirée. En revanche, vous ne savez peut-être pas lesquels. Si je vous dis que les tanins et les sulfite
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Vins du monde : quelle est la température idéale de service ?
Publié le : 28/10/2021 | Catégories : GeneralLors des soirées dégustation de vins étrangers que Wines of Earth propose tout au long de l’année, on me demande souvent quelle est la température idéale de service des bouteilles. Il est vrai qu’un v
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Comment une coopérative viticole a façonné le Grand-Duché
Publié le : 02/10/2021 | Catégories : GeneralL’histoire viticole récente du Grand-Duché de Luxembourg est intimement liée à celle de la coopérative Domaines Vinsmoselle. Avec des origines remontant à 1921, la cave est aujourd’hui incontournable
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Venez goûter les cuvées de la talentueuse maison Midalidare
Publié le : 26/08/2021 | Catégories : GeneralEnvie de déguster vos premiers vins bulgares ? Votre e-caviste Wines Of Earth vous propose de goûter les cuvées du domaine Midalidare, superbe maison de la Thracian Valley, lors d'une dégustation prév
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Mes conseils pour débuter votre initiation aux vins de Grèce
Publié le : 29/07/2021 | Catégories : GeneralVous n'osez ni acheter, ni déguster de vins grecs, car vous ne savez tout simplement pas par où commencer ? Je vous propose un petit cours d'initiation pour vous aider à bien débuter votre voyage œnol
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Une belle cuvée d'Espagne, la valeur sûre pour un BBQ réussi
Publié le : 30/06/2021 | Catégories : GeneralPour tordre le cou aux idées reçues sur le vin espagnol et vous donner envie d'y goûter, Wines of Earth a choisi d'aborder le thème sous l'angle du barbecue de l'été. Car oui, en sélectionnant une bon
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Pour régaler un œnophile, offrez-lui une bouteille de Slovénie
Publié le : 27/05/2021 | Catégories : GeneralLe vin slovène plus surprenant que le vin français ? La question se pose tant la Slovénie offre de cuvées étonnantes, dans l'air du temps, respectant aussi bien l'amour pour la tradition que la fascin
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On m'a dit que le vin rosé n'était pas du vin : info ou intox ?
Publié le : 28/04/2021 | Catégories : GeneralOn a toutes et tous entendu que le vin rosé n'était qu'un petit vin, idéal pour l'été et l'apéro. Mais au-delà du marketing, il existe des viticulteurs passionnés, qui font du rosé non par nécessité,
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5 recettes made in Belgique associées à mes vins du monde
Publié le : 01/04/2021 | Catégories : GeneralSavez-vous associer la gastronomie belge avec les vins étrangers ? Car si la bière accompagne merveilleusement bien nos recettes, j'ai en stock des vins du monde qui pourraient bien vous faire redécou
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Comprendre le coût des vins étrangers pour acheter malin
Publié le : 25/03/2021 | Catégories : General5 €, 15 €... 50 € ! Comment expliquer une telle variation de prix des vins étrangers dans mon catalogue ? Wines of Earth vous explique comment décortiquer ses tarifs pour acheter des vins du monde en
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Achetez vos vins du monde chez un spécialiste en ligne
Publié le : 18/02/2021 | Catégories : GeneralL'achat en e-commerce est aujourd'hui un réflexe pour une majorité de gens en Belgique, au Luxembourg et en France. Cette habitude a bien profité au secteur de la vente en ligne de vin qui explose dep
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Vins australiens : coup de cœur à l'origine de Wines of Earth
Publié le : 21/11/2020 | Catégories : GeneralIl subsiste de nombreuses réticences vis-à-vis de ce vignoble « aussie » dopé au marketing et à l'économie d'échelle. Ce territoire produit pourtant certains des meilleurs vins du monde et n'a rien à
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Le Portugal : l'étoile montante des vins d'Europe du Sud
Publié le : 25/09/2020 | Catégories : GeneralAvec près de 350 cépages et 45 appellations, le Portugal offre, au connaisseur comme au débutant en dégustation, un parfait terrain de découverte et d'expérimentation. Je vous emmène à la découverte d
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Une table d'hôtes et Wines of Earth s'associent pour un soir
Publié le : 05/03/2020 | Catégories : GeneralRien de tel pour faire découvrir nos vins que de s'associer à des cuisiniers de talents. C'est ce que nous avons fait ce 29 février 2020 en nous rendant à la table d'hôte Magneus d'Pelotes.
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Les types de fermeture et de bouchons de bouteille de vin
Publié le : 17/02/2020 | Catégories : GeneralIl existe de nombreux types de fermetures de bouteilles dans le monde du vin. Certaines sont classiques et jouissent d'une bonne réputation. D'autres nettement moins. A tort ou à raison ?