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La star des vins pétillants Belge. C'est 100% Chardonnay est la cuvée "classique", la plus connue et la plus vendue.
Un vin de très haute qualité.
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Fiche technique
Type | Blanc |
Cepage | Chardonnay |
Millesime | 2019 |
Garde | Consommation entre 1 et 5ans |
Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Le vignoble de la maison Ruffus se situe à Haulchin, près de Binche.
Il est localisé au lieu dit « Les Agaises » . Les parcelles se trouvent sur un coteau exposé plein sud composé d'un sol très riche en calcaire. Au 12e siècle, le Seigneur Ruffus reignait sur cette région.
En 2002, le vignoble des Agaises fut créé grâce aux différents apports de cinq personnes :
En grandissant de façon constante, le vignoble compte aujourd'hui 30 hectares de vignes planté entre Chardonnay et Pinot noir.
Le domaine est donc le plus grand producteur de vin en Belgique.
On n’y produit que des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle Champenoise, c’est-à-dire avec une deuxième fermentation en bouteille, et une mise sur lattes de minimum 12 mois.
Elaboré selon la méthode Champenoise de seconde fermentation en bouteille, la cuvée reste ensuite entre 12 et 15 mois sur lattes.
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