Vin rouge australien - South Australia - Langhorne Creek - Heartland - Shiraz

Le domaine australien de Heartland

Heartland, c'est une association de vétérans du vin australien. Bien qu'ils continuent chacun leur propre maison, Ben Glaetzer (dans les figures les plus importantes du vin en Australie), Grant Tilbrook, Scott Collett et Nick Keukenmeester se sont mis ensemble pour un projet commun en 1990 et en ont fait une maison de haute qualité depuis.

Chez Heartland, l'impact environnemental est pris très au sérieux. Cela affecte tout ce qu'ils font dans le vignoble. De la culture du raisin jusqu'à la mise en bouteille.

Le vignoble de Langhorne Creek est fortement impliqué dans la réintroduction d'espèces indigènes avec la plantation d'arbres, d'herbes et de buissons endémiques dans toute la propriété. Cela crée un refuge pour la faune indigène. Ils ont mis en place des contrôles rigoureux de l'eau, limitant l'utilisation et adaptant l'arrosage aux besoins stricts de chaque variété.

Ils ont également introduit les chèvres comme moyen naturel d'entretenir le sol et de garder l'herbe et les mauvaises herbes à distance.

La région viticole de South Australia Langhorne Creek

Langhorne Creek se situe au Sud de l'Australie, en dessous d'Adélaide. La région était moins connue il y a 30 ans que d'autres à proximité telles que Barossa Valley ou McLaren Vale. Mais les vignerons de talent y ont de suite découvert un haut potentiel.

Vinification de ce vin rouge australien

Les vignes n'ont pas un haut rendement et les fruits ne donnent pas énormément de jus. Cela donne une concentration du vin supérieure à ce que l'on peut trouver ailleurs.

• Le vin est passé 14 mois en barriques.
• Mélange de fûts neufs et jusqu'à 4 ans d'âge en rotation.
• Barriques de chêne français et américain.