Vin rouge australien - South Australia - Langhorne Creek - Heartland Wines - Cuvée Shiraz

À propos du domaine australien Heartland Wines

Heartland Wines est né à la fin des années 1990 d’un projet commun entre quatre figures de la scène viticole australienne : Ben Glaetzer, Scott Collett, Grant Tilbrook et, plus tard, Nick Keukenmeester. Tous possédaient déjà leur propre domaine, mais ont décidé d’unir leurs compétences pour créer des vins dans la région méconnue de Langhorne Creek. Le nom « Heartland » reflète à la fois leurs racines dans le sud australien et leur volonté de produire des vins sincères, « enracinés » dans le terroir.

C’est Ben Glaetzer, vinificateur reconnu pour son travail en Barossa, qui dirige les opérations techniques. Son expérience lui permet de gérer à la fois le style maison et l’identité propre à chaque millésime. Depuis le début, l’équipe s’est donnée pour mission de faire exister Langhorne Creek sur la carte des grandes régions viticoles d’Australie.

Vignoble de Heartland Wines

Le vignoble de Heartland se trouve à Langhorne Creek, dans le sud de l’Australie. Ce secteur bénéficie d’un climat nettement plus frais que ses voisins Barossa ou McLaren Vale, avec des températures parfois 10 °C en dessous en période de maturation. Cette fraîcheur permet de préserver l’acidité naturelle des raisins et de produire des rouges plus équilibrés, moins alcooleux.

Les sols du vignoble sont principalement loameux et sablonneux, bien drainés, favorisant une maturité régulière sans stress hydrique excessif. Heartland travaille ici des vignes anciennes, avec de faibles rendements, ce qui donne naturellement une concentration élevée dans les jus.

Ce terroir, encore peu mis en avant sur les étiquettes malgré son potentiel, est aujourd’hui défendu activement par Heartland et d’autres producteurs locaux comme un haut lieu des Shiraz et Cabernet Sauvignon australiens.

Le domaine fait également tout pour produire de manière durable et protéger la biodiversité :

• dans la vigne, avec une attention portée à l’irrigation raisonnée,
• dans les sols, enrichis naturellement grâce à des chèvres qui entretiennent les parcelles,
• et dans l’écosystème global, avec la replantation d’espèces endémiques.

Production vinicole de Heartland Wines

Les vins Heartland sont vinifiés chez Barossa Vintners, à Tanunda, à environ 100 kilomètres au nord-ouest du vignoble de Heartland. Cette cave fut conçue en 1995 pour une vinification douce et peu interventionniste. Le chai utilise la pente naturelle du terrain pour que tout le processus s’effectue par gravité, sans pompes agressives. Cela permet une extraction plus fine, sans casser la structure des raisins. L’approche est pensée pour préserver la matière première, avec des vinifications propres, nettes et respectueuses du fruit. Les élevages se font en barriques de chêne français et américain, neuves et usagées, selon les besoins de chaque cuvée. La priorité est donnée à l’équilibre et à l’expression aromatique plutôt qu’à la puissance.

Brève description de Langhorne Creek Wine Region

Langhorne Creek, c’est une région viticole du sud de l’Australie, à environ 70 km au sud-est d’Adélaïde. Moins connue que Barossa ou McLaren Vale, elle est pourtant l’une des plus anciennes zones plantées du pays. Les premières vignes ont été installées dans les années 1850, sur des sols fertiles alimentés par les crues de la Bremer River. Aujourd’hui, Langhorne Creek regroupe plus de 6 000 hectares de vignes. La région est surtout réputée pour ses rouges structurés à base de Shiraz et de Cabernet Sauvignon.

Géographie de Langhorne Creek

Langhorne Creek est situé sur une large plaine alluviale, entre les collines d’Adélaïde et le lac Alexandrina. Deux rivières — la Bremer et l’Angas — traversent la région. En hiver, leurs crues sont redirigées vers les vignes grâce à un système de digues et de canaux. Cela permet une irrigation naturelle profonde, très utile pendant la saison de croissance.

Les sols sont majoritairement des loams sablonneux profonds, de couleur rouge-brun à gris foncé, avec par endroits des argiles noires auto-mulchantes. Ils sont bien drainés, riches, et favorisent une bonne vigueur de la vigne. Cela permet des rendements relativement élevés, mais maîtrisables quand on cherche plus de concentration.

Le climat est tempéré et maritime. La région est exposée aux vents du sud, venant de l’Océan Austral, qui soufflent en traversant le lac. Ce phénomène local, surnommé le “Lake Doctor”, rafraîchit les vignes en été, ralentit la maturation et préserve l’acidité des raisins. Résultat : des rouges plus équilibrés qu’ailleurs dans la région.

La température moyenne en janvier est de 19,9 °C, soit 2 °C de moins que Barossa ou McLaren Vale. L’ensoleillement y est légèrement réduit, et l’humidité un peu plus élevée. C’est l’une des clés du style local : des rouges mûrs mais frais, sans excès.

Cépages à Langhorne Creek

Les cépages les plus plantés sont les rouges : Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot et Malbec. Mais la région teste aussi des variétés méditerranéennes bien adaptées au climat : Tempranillo, Montepulciano, Lagrein, Dolcetto, Nero d’Avola. Côté blancs : on trouve du Chardonnay, mais aussi des cépages comme Fiano, Vermentino, Pecorino ou le Verdelho, cultivés depuis longtemps dans la zone.

Vinification de ce vin rouge australien de Langhorne Creek

• Les raisins de Shiraz ont été égrappés et foulés, puis remontés deux fois par jour pendant 10 jours, pour extraire couleur, arômes et tanins sans brutalité.
• La fermentation s’est déroulée dans un chai moderne, par gravité, afin d’éviter les pompages agressifs.
• Après la fermentation, le vin a été élevé 12 mois en fûts de chêne : un mélange de barriques françaises et américaines, neuves et jusqu’à 4 ans d’âge. Ce passage en barrique vise à assouplir la structure tannique tout en apportant des notes boisées discrètes.
• Le vin n’a pas été filtré de manière intensive pour préserver sa matière et son expression naturelle.

Caractéristiques de ce vin rouge de South Australia

• Région de production : Langhorne Creek, Australie-Méridionale
• Nature du sol : Loam sablonneux
• Cépage : 100 % Shiraz
• Degré d’alcool : 14,5 % vol.
• Taux de sucre résiduel : 0,3 g/L
• Taux d’acidité : 6,3 g/L
• Œnologue : Ben Glaetzer

Récompenses pour le Shiraz de Heartland

Millésime 2015

• James Halliday : 92 / 100
• CWSA (China Wine & Spirits Awards) : double médaille d’or

Millésime 2014

• James Halliday : 90 / 100