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Vin blanc allemand moelleux - Pfalz - Anselmann - Riesling Auslese
DEANSE12W04
Ce vin blanc allemand moelleux, élégant et puissant, est très typique du cépage Riesling. Bouquet fruité de pêche, d'abricot, de pamplemousse et de pomme croquante. On est ici sur une version de riesling "Auslese", ou sélection de grains nobles, c'est-à-dire avec un taux de sucre relativement présent. Très belle réalisation du fameux domaine Anselmann, dans le Palatinat.
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Robe Jaune avec des reflets verts. -
Nez Riesling Auslese élégant et puissant, très typique de ce cépage. Bouquet fruité de pêche, d'abricot, de pamplemousse et de pomme croquante. -
Bouche La saveur est très puissante, avec une fraîcheur agréable, l'acidité est bien intégrée. Globalement, c'est un vin qui représente bien le caractère du Riesling de la Route des vins du sud de l'Allemagne. -
Température de service Entre 10 et 12°C -
Associations mets / vins Avec un foie gras, à l'apéro ou avec un dessert fuité.
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Fiche technique
| Type | Blanc |
| Cepage | Riesling |
| Millesime | 2018 |
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Vigneron :
Dans la région du Pfalz (Palatinat) en Allemagne, la maison Anselmann est une institution. Producteurs depuis près de 450 ans, ils perpétuent la tradition en alliant désormais, sans rien perdre de leur savoir-faire, une belle dose de modernité.
Des vins blancs secs aux cuvées de rouge, en passant par des vins liquoreux allemands de grande facture, leurs vins sont modernes et surtout excellents. Ils gagnent d'ailleurs chaque année un très grand nombre de concours internationaux.
Vinification :
- Vendanges manuelles
- Élevage en cuves inox
Alcool :
10%
Avis