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    La viticulture en Israël est attestée dans les différents livres de la Bible. Elle a pris un nouvel essor dans les années 1950 avec l'arrivée de nombreux viticulteurs venus d'Europe en Israël.
    Aujourd'hui, le pays est divisé en cinq régions viticoles: la Galilée, une région bien adaptée à la production de vin de qualité, en raison de son...

    La viticulture en Israël est attestée dans les différents livres de la Bible. Elle a pris un nouvel essor dans les années 1950 avec l'arrivée de nombreux viticulteurs venus d'Europe en Israël.
    Aujourd'hui, le pays est divisé en cinq régions viticoles: la Galilée, une région bien adaptée à la production de vin de qualité, en raison de son altitude, des variations de température entre le jour et la nuit et de sols bien drainés, la Judée autour de Jérusalem, le Samson situé entre les montagnes de Judée et la plaine côtière, la plaine de Sharon entre la côte méditerranéenne et le sud de Haifa, qui est la plus grande région de production de raisins dans l'État hébreu, et le plateau du Golan. Plusieurs vins israéliens ont été primés au niveau international ces dernières années, et les caves de qualité se multiplient dans tout le pays.

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