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Vin rouge suisse - Vaud - AOC Mont-sur-Rolle - Maison Blanche - Mondeuse noire et Pinot noir
Grand cru que ce vin rouge suisse de qualité, un assemblage Mondeuse noire et Pinot noir du Domaine de la Maison Blanche. Produit d'un terroir et d'un savoir-faire de longue date sous appellation AOC Mont-sur-Rolle. A découvrir assurément.
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Robe
Robe de couleur prune aux reflets Rubis
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Nez
Un nez expressif et complexe. Des arômes de fruits noirs tels que myrtilles et prunes.
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Bouche
La bouche est assez ample, mais on note une fraicheur en arrière bouche. Les arômes sont plutôt épicés (poivre). Des tanins marqués également. La finale est longue et sur des notes de fruits noirs.
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Température de service
A servir frais entre 12 et 14°
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Idées mets / vins
Gibiers ou viandes rouges accompagnerons au mieux ce beau vin
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Accords mets et vins
Apéritif & finger food
Charcuteries & tapas salées
Fromages affinés & pâtes dures
Fromages frais & chèvres
Fruits de mer & coquillages
Pizzas, pâtes & cuisine italienne
Poissons fins & crus
Viandes rouges grillées -
Occasion
Accord mets-vins recherché
Apéritif entre amis
Dîner convivial / repas partagé
Repas gastronomique / dîner raffiné
Vin d’été / terrasse
Vin d’hiver / plats réconfortants
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42,70 €
TTC
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dès 100 € d'achat
Fiche technique
| Cepage | Mondeuse - Pinot Noir |
| Millesime | 2019 |
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
| Volume bouteille | 0.5L |
| Type | Rouge |
En savoir plus
Le vignoble suisse de la Maison Blanche
Idéalement située sur le coteau principal du lac Léman, la Maison Blanche se dresse fièrement au milieu de son Clos du même nom. La famille de Mestral en est le propriétaire depuis 1528. Le vignoble est actuellement dirigé par Yves et Antoine de Mestral suivant une agriculture responsable et en appliquant le cahier des charges Vitiswiss.
Au fil des années le domaine s'est agrandit pour atteindre actuellement 10 hectares. Essentiellement en propriétés mais également en location. Ces vignobles, outre le Clos Maison Blanche, comprennent :
- le Clos du Couvent
- le Clos de Germagnyet
- le Clos d'Aspre à Aubonne
Ce dernier est situé sur des terres familiales au centre-ville. C'est un des éléments principaux de la petite ville.
Le futur du domaine est axé sur une réduction forte, voire la suppression de tous les produits chimiques pour être en harmonie avec la nature.
Vinification de cette cuvée Mondeuse noire et Pinot noir
- Utilisation minimale de pesticides.
- Place prédominante à la nature.
- Le vin a été produit classiquement.
- Vendanges manuelles.
- Comme vieillissement, les vin a été placé deux années en barriques Bourguignonnes avant la mise en bouteille.
Crève description de l'appellation AOC Mont-sur-Rolle
Le Terroir de Mont-Sur-Rolle se situe sur des terres argileuses, sur la façade nord-ouest du lac Léman, dans le canton de Vaud. Ces sols, en combinaison avec une orientation des vignes idéale, donnent aux vins des particularités très spécifiques.
Caractéristiques de ce vin rouge suisse
- Aire d'appellation : AOC Mont-sur-Rolle
- Assemblage : Mondeuse et Pinot Noir
- Alcool : 12 % vol.
Grand cru que ce vin rouge suisse de qualité, un assemblage Mondeuse noire et Pinot noir du Domaine de la Maison Blanche. Produit d'un terroir et d'un savoir-faire de longue date sous appellation AOC Mont-sur-Rolle. A découvrir assurément.