Vin blanc Slovénie - Ptujska Klet - Pullus - Muscat jaune

SLOPU17W04

Vin blanc sucré Slovène à base de Muscat Jaune.  Le sucre est léger, l'ensemble savoureux. Un beau vin

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  • Robe Robe Couleur citron pâle
  • Nez Nez Arômes intenses de coriandre,cannelle,miel,mandarine et confiture de poire
  • Bouche Bouche Corsé avec un sucre présent,le vin n'est pas lourd. On retrouve les parfums fruités du nez.

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Fiche technique

TypeBlanc
CepageMuscat jaune
Millesime2017
GardeConsommation entre 1 et 5ans
Volume bouteille0.75L

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Vinification :

Les vignes sont taillées en guyot.

Les raisins du muscat jaune ont promis un vin riche, harmonieux et aromatique.

La macération à froid des raisins éraflés a été effectuée pendant une nuit dans des vinificateurs.

Un contact court et contrôlé de la peau du raisin avec le moût a produit une extraction supplémentaire des substances aromatiques. Dès le début, la fermentation à température contrôlée a contribué à conserver l'arôme expressif du muscat.

Pendant 12 mois, le vin est élevé dans des cuves inox avec un mélange continu de lies fines.

Sol :

Structure géologique diversifiée composée principalement de gravier et d'argile avec une couche de marne recouvrant généralement les couches inférieures. Les vignobles sont répartis sur les plus beaux sites viticoles des collines autour de la ville de Ptuj. Les raisins sont cultivés de manière respectueuse de l'environnement, la culture dite intégrée, sous la surveillance attentive du service de conseil agronomique et des œnologues de la cave à vin de Ptuj. 

Température de service :

Idéal à 10°

Alcool :

9,5%

Associations mets / vin :

Partenaire idéal des desserts fruités, spécialement la poire

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