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Très beau vin rouge Portugais d'appellation Dao. Cet assemblage de Touriga Nacional et d'Alfrocheiro donne un beau vin expressif au rapport qualité/prix très intéressant.
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Fiche technique
Type | Rouge |
Cepage | Touriga Nacional - Alfrocheiro |
Millesime | 2017 |
Garde | Consommation entre 1 et 5ans |
Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
La région du Dão est située en plein cœur du Portugal. La région est divisée en trois sections: la Beira Litoral (la section côtière, qui abrite la région viticole de Bairrada), la Beira Alta (la région montagneuse supérieure - d'où vient le vin Dão) et la Beira Baixa (la région inférieure) .
Sols granitiques
Des étés très chauds et secs.
Vendanges où les raisins sont placés dans des boites de 22kilos. On procède à un éraflage et on presse ensuite.
12 heures de fermentation en pré macération avec des levures sélectionnées.
Fermentation alcoolique à température contrôlée (entre 22 et 24°)
Un post macération de 60 jours en cuves inox.
14%
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