Vin rouge Portugais - Peninsule de Setubal - Quinta do Piloto - Palmela DOC Reserva Tinto

PORQUI15R02

Magnifique vin rouge Portugais d'appellation DOC Palmela issus du cépage Castelao en vieilles vignes. Une construction très travaillée et une très grande capacité de garde (20 ans) font de ce vin pleins de saveurs un must à boire de suite ou à laisser travailler en cave.

Plus de détails

  • Robe Robe Couleur grenade intense et sombre
  • Nez Nez Très bonne intensité. Une complexité énorme caractérisée par des notes de prune noire, de baies sauvages, d'épices telles que le poivre noir et le poivre vert. Profond dans ses notes minérales.
  • Bouche Bouche Vin corsé aux tanins soyeux et séduisants. Parfaitement équilibré, grâce à une belle amplitude en bouche associée à une belle acidité naturelle. C'est long et séduisant. Ce vin va vieillir avec une grande classe.

19,20€

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    dès 70 € d'achat

Fiche technique

TypeRouge
CepageCastelao
Millesime2014
GardeConsommation plus de 5 ans
Volume bouteille0.75L

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Vigneron :

L'histoire de la famille Cardoso fondatrice et propriétaire de la Quinta do Piloto remonte à quatre générations.
Etablis depuis 1900 à Palmela sur la péninsule de Setubal au Portugal, le vignoble possède des racines fortes et ancrées dans l'histoire de la région de Palmela.
L'aïeul de la famille pensait d'abord faire fortune dans le transport routier et plus précisément le transport par autocar.
Finalement il décide de vendre la société florissante et de tout réinvestir dans la viticulture.
Si pendant des années la production était plutôt orientée vers des vins d'entrée de gamme, depuis 2008 et la reprise du domaine par le petit-petit fils de la famille Felipe Cardoso, les vins sont dorénavant passés à un tout autre niveau.
C'est une gamme large et variée mais surtout de qualité que propose désormais la maison Quinta do piloto.

Vinification :

Le raison provient de très vieux pieds situés sur le Monte da nossa Herdade de Agualva.
Les pieds sont du cépage Castelao, cependant, il y a des années, il était courant de planter au même endroit d'autres variétés en faibles pourcentages
Le vin a été vinifié dans des amphores en argile.
Ensuite le vin a été placé 16 mois en barriques de chêne et 6 mois minimum en bouteilles avant la mise en vente


Alcool :

14.5%

Association mets / vin :

Un vin de caractère qui accompagnera parfaitement vos viandes quel quelles soient. Du bœuf au gibier son caractère soutiendra tout ces plats. 

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Vin rouge Portugais - Peninsule de Setubal - Quinta do Piloto - Palmela DOC Reserva Tinto

Vin rouge Portugais - Peninsule de Setubal - Quinta do Piloto - Palmela DOC Reserva Tinto

Magnifique vin rouge Portugais d'appellation DOC Palmela issus du cépage Castelao en vieilles vignes. Une construction très travaillée et une très grande capacité de garde (20 ans) font de ce vin pleins de saveurs un must à boire de suite ou à laisser travailler en cave.

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