Vin rouge portugais - IGP Alentejano - Lua Cheia - Cuvée Album Reserva

À propos de la marque portugaise Lua Cheia-Saven

Lua Cheia-Saven – autrefois connue sous le nom Lua Cheia em Vinhas Velhas – est le travail de deux personnalités complémentaires : Manuel Dias, entrepreneur, et Francisco Baptista, œnologue de terrain. Plutôt que de dicter un terroir aux amateurs, ils ont choisi une approche plus libre : concevoir des vins accessibles, expressifs et tournés vers le plaisir du dégustateur, sans céder sur la rigueur ni sur le prix.

Créateur de la marque Saven dès 1988, Manuel Dias maîtrisait les ressorts du marché portugais comme personne. Expert de la distribution et observateur attentif du goût des consommateurs, il a su donner au projet sa cohérence commerciale. Depuis son décès en 2019, c’est sa fille Lara Dias qui poursuit l’œuvre familiale avec le même sérieux et un sens aigu de la qualité.

À ses côtés, Francisco Baptista, œnologue aguerri amoureux des terres du Douro, met son savoir-faire au service de l’entreprise. Son sens du détail et sa capacité à traduire la typicité des terroirs portugais font la signature de Lua Cheia-Saven.

L’aventure a débuté à Vale Mendiz, avec l’acquisition de la Quinta do Bronze, au cœur du Douro. En 2010, la marque s’agrandit avec une cave à Martim (Murça) et s’installe dans la sous-région septentrionale de Monção et Melgaço, berceau du Vinho Verde. S’ensuivent les achats des domaines de Quinta da Carvalheira et Barqueira, puis la création d’une cave à Monção et d’une unité de vinification à Alijó.

Aujourd’hui, Lua Cheia-Saven est présent bien au-delà du Minho et du Douro, et signe également de superbes cuvées issues de l’Alentejo et du Dão. Son siège est établi à Ílhavo, au centre du Portugal — mais son influence, elle, s’étend désormais à toute l’Europe.

Brève présentation de l’appellation IGP Alentejano

L’Indicação Geográfica Protegida Alentejano, ou Vinho Regional Alentejano, s’inscrit dans le cadre légal du Décret-loi n°212/2004 du 23 août, qui a défini les bases des indications géographiques viticoles au Portugal. Elle a été reconnue officiellement par la Portaria n°276/2010 du 19 mai 2010, puis actualisée en 2013 et en 2017 pour préciser les rendements, les cépages autorisés et les pratiques œnologiques admises.

L’aire géographique de l’IGP Alentejano couvre la quasi-totalité du sud-est du Portugal. Elle englobe les districts de Portalegre, Évora et Beja. Ces trois zones réunissent une diversité remarquable de paysages, comme par exemple :

• les plaines arides du Baixo Alentejo,
• les collines granitiques du nord autour de Portalegre,
• les plateaux argilo-calcaires du centre, autour d’Évora et Reguengos.

L’IGP Alentejano occupe une place majeure dans l’économie viticole portugaise. Et l’Alentejo est l’une des régions viticoles les plus dynamiques du Portugal. Avec environ 22 000 hectares de vignes et une production annuelle moyenne de 100 millions de litres, elle représente à elle seule près de 40 % du volume total de vin portugais commercialisé sous indication géographique.

La région compte environ 260 producteurs enregistrés, allant des grandes herdades historiques (Herdade do Esporão, Cartuxa, Mouchão, Cortes de Cima) à une nouvelle génération de domaines familiaux plus expérimentaux. On est face à un véritable écosystème de qualité, où les coopératives et les caves particulières travaillent selon les mêmes standards de certification.

C’est la Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), basée à Évora, qui contrôle les rendements, délivre les certificats de conformité et supervise les dégustations d’agrément. La CVRA joue également un rôle important dans la promotion à l'international : participation aux grands salons, campagnes d’image, programmes d’œnotourisme et partenariats universitaires pour la recherche viticole.

Environ 55 % de la production est exportée, principalement vers le Royaume-Uni, le Brésil, les États-Unis, la Belgique et les pays nordiques. Les rouges constituent l’essentiel des ventes, mais les blancs progressent rapidement, portés par la demande pour des vins plus frais.

Histoire de la viticulture en Alentejo

La vigne est présente en Alentejo depuis plus de trois millénaires. Les Phéniciens et les Romains y ont laissé les premières traces de viticulture organisée, notamment autour de Beja et d’Évora. Les amphores retrouvées dans la région témoignent d’un commerce ancien du vin vers la Méditerranée.

Sous la domination maure (VIIIᵉ–XIIIᵉ siècle), la production de vin décline fortement, remplacée par la culture de l’olivier et des céréales. La vigne renaît après la Reconquête chrétienne, lorsque les ordres religieux installent des vignobles autour des couvents et des forteresses.

Aux XVIᵉ et XVIIᵉ siècles, l’Alentejo devient une terre de grands domaines ruraux (herdades), où la viticulture reste toutefois marginale face à l’élevage et aux cultures céréalières. C’est surtout au XIXᵉ siècle que la région développe des plantations plus vastes, avant d’être frappée, comme le reste de l’Europe, par le phylloxéra.

Durant le XXᵉ siècle, la production connaît des hauts et des bas : les périodes de centralisation agricole et la priorité donnée aux céréales sous le régime de Salazar freinent le développement qualitatif du vignoble. Il faut attendre les années 1980 pour voir un renouveau profond, avec l’introduction de techniques modernes, la réhabilitation des cépages autochtones et la création de caves coopératives.

La reconnaissance de l’IGP Alentejano en 2010, dans le prolongement du cadre légal de 2004, a marqué un tournant. Elle a permis d’unifier sous une même identité les vins produits sur un vaste territoire, tout en ouvrant la voie à une génération de producteurs indépendants et d’œnologues formés à l’international.

Géographie et terroir de l’IGP Alentejano

L’Alentejo couvre près d’un tiers de la superficie du Portugal, soit plus de 27 000 km². Sa topographie se partage entre plaines ondulées, plateaux argilo-calcaires et massifs granitiques au nord. La vigne est plantée du niveau de la mer jusqu’à environ 1 000 mètres d’altitude dans la zone de Portalegre.

Le climat est de type méditerranéen chaud et sec, avec une forte influence continentale à l’intérieur des terres. Les étés y sont longs et brûlants, souvent au-dessus de 35°C, mais les nuits peuvent rester fraîches dans les zones d’altitude. Les hivers sont doux, rarement marqués par le gel, ce qui favorise des cycles végétatifs réguliers et une maturation optimale des raisins.

Les sols sont variés :

• schistes décomposés dans le sud
• argiles rouges et barros calcaires au centre
• granites friables et substrats mixtes de xistes et de gneiss dans le nord

Les variétés plus robustes (Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonêz) dominent les plaines chaudes, tandis que les cépages plus fins (Touriga Nacional, Alfrocheiro, Arinto) s’expriment pleinement sur les coteaux de Portalegre.

L’Alentejo est une région sèche, avec des précipitations moyennes comprises entre 400 et 600 mm/an, concentrées sur quelques mois d’hiver. L’eau est précieuse : l’irrigation raisonnée, autorisée sous contrôle de la CVRA, permet de maintenir la vigueur de la vigne sans compromettre la concentration aromatique. La vigne côtoie ici les forêts de chênes-lièges, les oliveraies et les champs de céréales, un paysage agricole typique du sud du Portugal.

Cépages et production en IGP Alentejano

L’IGP Alentejano autorise un grand nombre de cépages — plus de 90 variétés. Cette diversité permet aux producteurs de jouer sur les assemblages pour exprimer la richesse du territoire sans perdre la cohérence régionale. Les rouges dominent largement la production (près de 80 %). Ils sont charnus, mûrs, aux tanins ronds et à la bouche généreuse. Les blancs, souvent vinifiés à basse température, allient arômes de fruits tropicaux, équilibre frais et texture souple. Quelques paramètres analytiques réglementaires :

• Titre alcoométrique naturel minimal : 11 % vol. (rouges et blancs), 9,5 % vol. (effervescents).
• Titre alcoométrique final minimal : 11 % vol. (vins tranquilles), 17,5 % vol. (liquoreux).
• Rendement maximal autorisé : 15 000 kg/ha

Les cépages principaux de l’IGP Alentejano sont :

• Rouges : Aragonez (Tinta Roriz), Alicante Bouschet, Trincadeira (Tinta Amarela), Touriga Nacional, Touriga Franca, Castelão (Periquita), Moreto, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot et Tannat.
• Blancs : Antão Vaz, Roupeiro (Síria),Arinto (Pedernã), Fernão Pires (Maria Gomes), Verdelho, Viognier, Chardonnay, Encruzado et Sauvignon Blanc.

Liste des cépages autorisés en IGP Alentejano

• Cépages rouges : Alfrocheiro, Alicante-Bouschet, Aragonez (Tinta Roriz), Baga, Cabernet-Sauvignon, Caladoc, Carignan, Castelão (Periquita), Cinsaut, Corropio, Grand Noir, Grenache, Grossa, Manteúdo Preto, Merlot, Moreto, Petit Verdot, Pinot Noir, Syrah, Tannat, Tinta-Barroca, Tinta-Caiada, Tinta-Carvalha, Tinta-Miúda, Tinto-Cão, Touriga-Franca, Touriga-Nacional, Trincadeira (Tinta Amarela), Zinfandel.
• Cépages blancs : Alicante-Branco, Alvarinho, Antão Vaz, Arinto (Pedernã), Bical, Chardonnay, Chasselas, Diagalves, Encruzado, Fernão-Pires (Maria Gomes), Gewurztraminer, Gouveio, Larião, Malvasia-Fina, Malvasia-Rei, Manteúdo, Moscatel-Graúdo, Mourisco-Branco, Perrum, Pinot Gris, Rabo-de-Ovelha, Riesling, Sauvignon, Sémillon, Sercial (Esgana Cão), Síria (Roupeiro), Tália, Tamarez, Trincadeira-das-Pratas, Verdelho, Viognier, Viosinho.

Vinification de ce vin rouge portugais d’Alentejo

• Éraflage et foulage des raisins avant fermentation.
• Fermentation alcoolique conduite avec des levures sélectionnées, sous contrôle de température (16 à 18°C).
• Remontages légers durant la cuvaison pour une extraction maîtrisée des tanins.
• Macération post-fermentaire d’environ 3 semaines.
• Élevage de 10 mois en barriques neuves de chêne français pour donner des notes boisées fines sans dominer le fruit.
• Assemblage final des 4 cépages : Alicante Bouschet, Syrah, Petit Verdot et Aragonêz.
• Mise en bouteille après stabilisation et légère filtration.

Caractéristiques de ce vin rouge en IGP Alentejano

• Région de production : Alentejo, au sud-est du Portugal.
• Nature des sols : Boues argileuses issues de substrats schisteux.
• Cépages : Alicante Bouschet – Syrah – Petit Verdot – Aragonêz.
• Degré d’alcool : 14 % vol.
• Taux de sucre résiduel : 1,3 g/L.
• pH : 3,58

Récompenses pour l’Album Reserva de Lua Cheia

Millésime 2017

• Wine Enthusiast (mai 2020) : 91 / 100

• Robert Parker / eRobertParker.com (décembre 2019, Mark Squires) : 87 / 100

• Jancis Robinson / JancisRobinson.com (octobre 2019, Julia Harding) : 16,5+ / 20

Millésime 2015

• Wine Enthusiast (avril 2019) : 91 / 100 – Editors’ Choice

• Jancis Robinson / JancisRobinson.com (décembre 2018, Julia Harding) : 16,5 / 20

Millésime 2014

• Wine Enthusiast (mai 2017) : 91 / 100

• Jancis Robinson / JancisRobinson.com (novembre 2017, Julia Harding) : 16+ / 20

Millésime 2013

• Wine Enthusiast Buying Guide (février 2016) : 91 / 100 – Editors’ Choice

• Asia Wine & Spirits Awards (2015) : médaille d’or

• eRobertParker.com (août 2015, Mark Squires) : 88 / 100

• Jancis Robinson / JancisRobinson.com (juillet 2015, Julia Harding) : 16 / 20

Millésime 2011

• Wine Enthusiast (décembre 2014) : 88 / 100

• eRobertParker.com (août 2014, Mark Squires) : 87 / 100