Vin rouge marocain - Domaine Ouled Thaleb - S de Siroua
La cuvée S de Siroua est une très belle réalisation du domaine des Ouled Thaleb, propriété des Celliers de Meknès. Ce vin rouge marocain 100 % Syrah plaira aux amateurs de vins légèrement poivrés.
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Robe
Très belle robe rouge grenat intense, avec des reflets violets.
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Nez
Le nez se dévoile de manière moyennement intense, autour d'arômes de fruits noirs très mûrs comme le cassis. On perçoit également des notes de cèdre.
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Bouche
En bouche, le cassis est bien présent, auxquelles se rajoutent des notes épicés, poivrées et balsamique. La cerise et la prune s'ajoutent au tableau. L'attaque est ronde avec des tanins présents juste comme il faut.
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Température de service
À servir entre 15 et 18°C.
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Associations mets / vins
Ce vin rouge marocaine sera parfait avec des plats de viande grillée, du foie de veau ou un couscous.
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Syrah |
| Millesime | 2020 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
| Contexte / Situation | Viande rouge |
En savoir plus
Histoire du domaine marocain des Ouled Thaleb
Le Domaine des Ouled Thaleb se trouve dans la région de Benslimane, à environ 50 km au nord-est de Casablanca. Fondée en 1923, cette propriété est remarquable, non seulement pour sa superficie de près de 3000 hectares, mais surtout pour être la plus ancienne cave viticole encore en activité au Royaume du Maroc. Ses premières vendanges ont eu lieu en 1927, marquant le début d'une tradition viticole riche et active.
Le sol schisteux et sablonneux des coteaux ainsi que le climat doux de la région de Benslimane a permis aux vignes d’origine française de devenir robustes. Au fil des décennies, elles ont produit des raisins d'une singularité remarquable et des vins qui ont forgé la réputation de pionnier dans l'art de la viticulture marocaine.
En 1968, le Domaine des Ouled Thaleb franchit une nouvelle étape en créant Thalvin. Cette nouvelle société a permis d'exploiter davantage le potentiel du domaine viticole. Aujourd'hui, Thalvin produit près 6,5 millions de bouteilles par an grâce à ses deux lignes d'embouteillage.
En 2001, les Celliers de Meknès rachètent le domaine. L'équipe de Thalvin, composée d'une trentaine de membres permanents et de centaines de travailleurs locaux lors des récoltes, conserve sa place et sa mission. Engagé dans une véritable politique de qualité, le Domaine des Ouled Thaleb n'a cessé de chercher à conjuguer l'expérience de ses œnologues et la qualité exceptionnelle de son terroir. Le domaine est ainsi parvenu à élargir sa gamme et à consolider sa position parmi les domaines phares du Maroc.
Le Domaine des Ouled Thaleb est aussi un fleuron de l’exportation marocaine. Ses vins se retrouvent désormais sur certaines des meilleures tables du monde.
Vinification de cette cuvée S de Siroua
- Vendanges manuelles de la Syrah
- Vinification en cuve béton.
- Elevage en fûts de chêne sur 50 % de la cuvée
- Vieillissement en bouteilles avant la mise sur le marché
Caractéristiques de ce vin rouge marocain de Syrah
- Sols : Sols composés de schistes et sable
- Alcool : 13,5 % vol.
Avis
Companie Vin rouge Ouled Thaleb de Siroua Dynamic Américaine
1 Bouteile de l'Alcool Vin rouge Ouled Thaleb de Siroua 125 Ml Dynamic Américaine