Vin rouge marocain - AOG Zenata - Thalvin - Cuvée MD Excellence - Cab S et Syrah
Cette cuvée MD Excellence est un vin rouge marocain expressif élaboré par la maison Thalvin, en appellation AOG Zenata. Cet assemblage Cabernet Sauvignon et Syrah dévoile une robe envoûtante, des tanins généreux, du soleil. Très expressif.
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Robe
Robe dense violacée
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Nez
Nez intense et riche. Fruits noirs mûrs. Café, moka et vanille
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Bouche
En bouche les tanins sont présents. Le vin est ample, riche. Longue finale
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Température de service
A servir entre 15 et 18°
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Associations mets / vins
Avec de belles pièces de viandes et de la sauce pour bien se marier avec les tanins. Un dessert au chocolat également
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Conseils
Ne pas hésiter à ouvrir le vin 30' avant le service
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Cabernet Sauvignon - Syrah |
| Millesime | 2021 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Histoire du domaine marocain Thalvin - Ouled Thaleb
En 1923 un domaine de près de 3000 hectares de vignes fût planté dans la région de Benslimane, près de 50km au Nord-Est de Casablanca. Ces vignes plantées sur un sol de schistes et sable donnent depuis des années un caractère uniques aux raisons produits.
Le Domaine Thalvin - Ouled Thaleb a commencé à produire du vin au Maroc en 1927. C'est actuellement la plus vieille cave en activité. La maison a été rachetée par les Celliers de Meknès en 2001, une marque du groupe Zniber / Diana Holding.
Vinification de cette Cuvée MD Excellence de Cabernet Sauvignon et Syrah
- Vendanges manuelles.
- Elevage en fûts neuf pour un 1/3 d'entre eux.
- Vieillissement 6 mois en bouteilles avant la mise sur le marché.
Caractéristiques de ce vin rouge marocain
- Sols : Sols composés de schistes et sable
- Appellation : AOG Zenata (une des 14 appellations AOG du pays)
Avis