Vin blanc Libanais - Ixsir - EL white - Viognioer - Chardonnay

Quand Ixsir sublime son vin blanc pour en faire un produit d'exception, cela donne cet EL blanc.

Un magnifique vin blanc du Liban qui pourra se garder longtemps

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  • Robe Robe Couleur lipide aux touches dorées
  • Nez Nez Un vin aux arômes élégants et délicats de fleurs, fruits à chair blanche. Infusion de plantes et épices
  • Bouche Bouche En bouche, la pureté d'un superbe Viognier se mêle à la plénitude du Chardonnay pour livrer un vin doux mais ferme avec une élégance, une minéralité et une profondeur remarquables

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Fiche technique

TypeBlanc
CepageViognier - Chardonnay
Millesime2015
GardeConsommation plus de 5 ans
Volume bouteille0.75L

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Vigneron :

La maison Ixsir est jeune, elle a été fondée en 2008 par Hady Kahale,Etienne Debbane et Carlos Ghosn.
Les premiers vins sortent en 2010 et la maison devient rapidement le domaine avec la plus grande croissance des vins Libanais sur le plan national et international.
Le nom Ixsir provient du mot arabe "Iksir" signifiant Elixir.  La forme la plus pure de toutes les substances, une potion secrète qui garantit jeunesse éternelle et amour.
L'objectif de la maison Ixsir de mettre en avant les meilleurs terroirs du Liban, certains depuis longtemps oubliés.
Cultivés en agriculture raisonnée, les vignobles sont dispersés de part et d'autres des montagnes du Liban sur des sols argilo-calcaire de Batroun jusque Jezzine bénéficiant de micro climats typiques du pays.

Certains vignobles culminent jusque 1800m d'altitudes en faisant parmi les plus hauts de l'hémisphère nord.
  • Actuellement elle possède trois gammes de très grande qualité.
    • Altitudes en trois couleurs
    • Grande Réserve en trois couleurs
    • EL en blanc et rouge.

Cépages :

70% Viognier 30% Chardonnay

Sols :

Marne, argile et calcaire

Vinification :

Vendanges manuelles avec raisins placé dans des cagettes de maximum 18kg et placé à température inférieure à 18°.
Elevage de 12 mois en fûts de chêne Français.  33% de nouveaux fûts, 33% de 1ère année et 33% de seconde année.

Alcool :

14%

Température de Service :

A servir vers =

Capacité de garde :

Dans de bonnes conditions de cave entre 10 et 20 ans

Associations mets / vin :

Accompagnera au mieux vos plats riche en sauce blanche, poissons, volailles.

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