Vin pétillant Australien McLaren vale - d'Arenberg Polly

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Un exemple admirable de vin blanc pétillant Australien.  Si certains vins blancs et rouges peuvent paraitre lourd, ce n'est pas du tout le cas de ce vin qui est totalement sur la fraicheur tout en restant très expressif.

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  • Robe Robe Or brillant
  • Nez Nez Le nez comporte des arômes de pomme Granny et de brioche avec des touches de noix grillées.
  • Bouche Bouche Le palet est sec, délicat et équilibré. Le caractère crémeux du chardonnay sur le palet ajoute une belle intensité et vivacité.

21,00€

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  • Livraison gratuite dès 70 € d'achat

Fiche technique

TypeBlanc
CepageChardonnay - Pinot Noir
MillesimeNV
GardeConsommation entre 1 et 5ans
Volume bouteille0.75L

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Region :

Mc Laren Vale

Vigneron :

En plus de produire parmi les meilleurs vins Australien, d'Arenberg fait partie de 12 des plus anciennes entreprises viticoles australiennes appartenant à une famille. Elles se sont réunies pour former l'AFFW.
Toutes les parcelles possédées ou exploitées par la maison d’Arenberg sont certifiées NASAA pour les processus biologiques

et biodynamiques. L’énergie solaire et le contrôle des maladies avec des moyens naturels sont quelques-uns des moyens par lesquels d'Arenberg maintiens sont engagement envers l’environnement qui les entoure.

Grâce à cette attention de la nature, les vignes possèdent des systèmes racinaires très développés pour aller puiser un maximum des caractéristiques du terroir local.

Nom :

Le principe Pollyanna est la tendance des gens à se souvenir des moments agréables avec plus de précision que les moments désagréables. La mère de Chester Osborn (actuel vigneron), Pauline, était un témoignage vivant de cette vérité, regardant toujours du bon côté de la vie. Optimiste éternelle, elle était connue de sa famille et de ses amis sous le nom de Pollyanna Polly.

Vinification :

Les raisins de ce vin bénéficient du climat frais des collines d'Adelaïde et sont récoltés tôt afin de retenir l'acidité naturellement présente dans les baies. 
Après une première fermentation, le vin est embouteillé. L'ajout de levures et de sucre permet une seconde fermentation en bouteille, permettant au vin de développer sa complexité pendant 4 ans.

Température de service :

Entre 7 et 9°

Associations mets / vin :

A l'apéritif essentiellement

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Vin pétillant Australien McLaren vale - d'Arenberg Polly

Vin pétillant Australien McLaren vale - d'Arenberg Polly

Un exemple admirable de vin blanc pétillant Australien.  Si certains vins blancs et rouges peuvent paraitre lourd, ce n'est pas du tout le cas de ce vin qui est totalement sur la fraicheur tout en restant très expressif.

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