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Vin pétillant Anglais - Chapel Down Blanc de blancs
30706
Vin pétillant Anglais de la belle maison Chapel Down. Arômes très évolués, plaira aux amateurs du genre.
-
Robe Jaune vieil or -
Nez Bonne intensité sur des notes très marquées de pommes blettes ainsi qu'un léger boisé -
Bouche L'attaque est vive, la bulle discrète. Les arômes de vieilles pommes sont très marquées et provoqueront à coups sûrs un clivage dans vos dégustations. Cela ne ressemble qu'à de vieux champagnes dont le goût aurait évolué. A découvrir et à juger.
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Fiche technique
| Type | Blanc |
| Cepage | Chardonnay |
| Millesime | 2008 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Vigneron :
Chapel Down produit une gamme de vins mousseux et tranquilles de classe mondiale. C'est la maison la plus réputée d'Angleterre actuellement.
Vignoble :
Les raisins proviennent de Maldon dans l'Essex et Sandhurst dans le Kent.
Les fruits sont cultivés sur des vignes taillées en cordon et double guyot sur des sols argileux.
Vinification :
Vendangés manuellement en octobre, les raisins ont étés traités selon la méthode Champegnoise.
La vin a subit une fermentation malolactique et 20 de l'ensemble à étés élevé en barils avant d'être laissé à vieillir 3 ans sur lies
Alcool :
12,5%
Température de service :
Entre 6 et 8°
Associations mets / vin :
A l'apéritif entre amateurs
Récompenses :
- Decante World Wine Awards 2016 : Argent
- International Wine & Spirit Competition, 2016: Argent
- International Wine & Spirit Competition, 2015: Argent
- International Wine Challenge, 2015: Or
- Decanter World Wine Awards, 2014: Bronze
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