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Vin pétillant Anglais de la belle maison Chapel Down. Arômes très évolués, plaira aux amateurs du genre.
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Fiche technique
Type | Blanc |
Cepage | Chardonnay |
Millesime | 2008 |
Garde | Consommation entre 1 et 5ans |
Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Chapel Down produit une gamme de vins mousseux et tranquilles de classe mondiale. C'est la maison la plus réputée d'Angleterre actuellement.
Les raisins proviennent de Maldon dans l'Essex et Sandhurst dans le Kent.
Les fruits sont cultivés sur des vignes taillées en cordon et double guyot sur des sols argileux.
Vendangés manuellement en octobre, les raisins ont étés traités selon la méthode Champegnoise.
La vin a subit une fermentation malolactique et 20 de l'ensemble à étés élevé en barils avant d'être laissé à vieillir 3 ans sur lies
12,5%
Entre 6 et 8°
A l'apéritif entre amateurs
Avis
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