Vin pétillant espagnol bio - Bodegas Alcardet - Cuvée Real Gana Brut - Méthode traditionnelle
Vous aimez les bulles et vous voulez surprendre ou être surpris·e ? Découvrez la cuvée Real Gana Brut, un vin pétillant espagnol bio et vegan des Bodegas Alcardet, vinifié en méthode traditionnelle. Encore une superbe affaire côté rapport qualité-prix.
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Robe
Je suis totalement fan de sa couleur jaune or. Les bulles sont très fines et très persistantes, signe d'une vinification qualitative.
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Nez
Les arômes de pain grillé, typiques de l'élevage sur lies, sont bien présents. On retrouve aussi des notes de miel et d'agrumes. Le cépage Airén est vraiment très intéressant.
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Bouche
Quelle fraîcheur, quelle intensité… Là encore, la méthode traditionnelle apporte des arômes complexes parfaitement mis en valeur avec l'acidité de la bulle. Très belle réalisation.
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Température de service
À servir entre 6 et 10°C.
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Associations mets / vins
Idéal à l'apéritif, vous apprécierez aussi ce pétillant espagnol vegan et bio en accompagnement d'un poisson, d'une viande blanche mais aussi en dessert autour de pâtisseries et autres mignardises.
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Livraison gratuite dès 100 € d'achat
Fiche technique
| Type | Blanc |
| Cepage | Airen |
| Millesime | NV |
| Garde | Consommation entre 1 et 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
L'histoire du domaine espagnol Bodegas Alcardet
Fruit de l'association de 3 familles en 1973, les Bodegas Alcardet se sont engagées dans la production de vins de haute qualité en s'appuyant sur le terroir exceptionnel de la Mancha, située au sud de Madrid. La coopérative est un modèle d'équilibre entre tradition et innovation technologique. Elle donne naissance à des vins sophistiqués et actuels, tout en se distinguant comme un acteur majeur dans la vinification de vins bio en Espagne.
Le siège de la coopérative est à Villenueva de Alcardet, idéalement situé entre Tolède, Madrid et Albacete. Avec 250 membres à ses débuts en 1973, la coopérative a vu son nombre d'adhérents plus que doubler pour atteindre 600 membres à ce jour, témoin du succès de son modèle.
Alcardet ne se limite pas à l'incorporation des technologies modernes dans la production vinicole. Le domaine s'efforce également d'atteindre l'excellence dans la viticulture écologique. Selon les convictions des familles fondatrices, tout vin d'exception découle avant tout d'un vignoble cultivé avec soin et passion.
Les techniciens d'Alcardet mettent tout en œuvre pour valoriser le caractère de chaque cépage afin de produire les moûts de haute qualité. Leur travail peut être qualifié de viticulture de précision, chaque action étant soigneusement calibrée et adaptée à la variété. De la taille à la récolte, la majorité des opérations sont généralement effectuées manuellement, dès lors qu'elles apportent une réelle amélioration à la qualité finale du vin.
Vinification de cette cuvée Real Gana Brut
- Vinification bio et vegan
- Vinification en méthode traditionnelle
- Fermentation en cuve inox
- Élevage sur lies de 18 mois
Caractéristiques de ce vin pétillant espagnol bio brut
- Alcool : 12 % vol.
- Cépage Airén
- Vin pétillant espagnol blanc, bio et vegan
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