Vin pétillant brésilien - Rio Grande do Sul - Casa Valduga - Cuvée RSV Brut Espumante

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La cuvée RSV Brut est un vin pétillant brésilien élaboré selon la méthode Champenoise par le domaine Casa Valduga, dans la région du Rio Grande do Sul. La terminologie Espumante est la traduction de vin mousseux en portugais. Assemblage 60% Chardonnay et 40% Pinot Noir.

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  • Robe Robe Bel robe dorée
  • Nez Nez Belle intensité sur des notes de fruits tropicaux et de pain toasté.
  • Bouche Bouche La bulle est bien présente et les arômes rejoignent ceux présents au nez.
  • Température de service Température de service À servir très frais, entre 4 et 6°C
  • Associations mets / vins Associations mets / vins Partenaire de l'apéritif, des viandes blanches et des desserts aux fruits.

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Fiche technique

TypeBlanc
CepageChardonnay - Pinot Noir
MillesimeNV
GardeConsommation entre 1 et 5 ans
Volume bouteille0.75L

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Le domaine brésilien Casa Valduga

Situé aux confins du Brésil, à l'extrême sud du pays, soit à proximité de l'Uruguay et de l'Argentine, cet endroit était jadis le lieu d'établissement de missions Jésuites et de la guerre du Paraguay. Aujourd'hui, la région possède de superbes vignobles fournissant des grappes de raisins pleines de maturité. Le résultat qui en découle est puissant et pleins d'arômes.

Vinification de cette cuvée RSV Brut Espumante

  • Sélection précise des grappes
  • Pressurage direct des raisins, discontinu et délicat
  • Nettoyage statique à froid du moût
  • Utilisation de levures sélectionnées
  • Fermentation alcoolique à la température de 15°C
  • Filtration
  • Élevage pendant 25 mois provoquant une autolyse de levure
  • Rotation des bouteilles sur pupitres
  • Dégorgement, bouchage et étiquetage

Caractéristique de ce vin pétillant brésilien

  • Alcool : 11,5 % vol.

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Vin pétillant brésilien - Rio Grande do Sul - Casa Valduga - Cuvée RSV Brut Espumante

Vin pétillant brésilien - Rio Grande do Sul - Casa Valduga - Cuvée RSV Brut Espumante

La cuvée RSV Brut est un vin pétillant brésilien élaboré selon la méthode Champenoise par le domaine Casa Valduga, dans la région du Rio Grande do Sul. La terminologie Espumante est la traduction de vin mousseux en portugais. Assemblage 60% Chardonnay et 40% Pinot Noir.

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