Vin blanc sucré Italie - Ile de Pantelleria - Sangue d'Oro - Passito di Pantelleria - Muscat d'Alexandrie

Le vin de Carole Bouquet, Sangue d'Oro 

Ce Muscat d’Alexandrie est vendangé en surmaturité puis passerillé pour une plus grande concentration des sucres. Une explosion de saveurs

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  • Robe Robe Belle robe ambrée aux reflets dorés
  • Nez Nez Confit à souhait sur des notes de bergamotes, quinquina et d’abricot sec
  • Bouche Bouche Bouche limpide, suave, digeste, avec une belle allonge qui donne une incroyable persistance

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Fiche technique

TypeBlanc
CepageMuscat d'Alexandrie
Millesime2012
GardeConsommation plus de 5 ans
Volume bouteille0.5L

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Vigneron :

Le domaine de Carole Bouquet produit des vins sur la petite île d'origine volcanique de Pantelleria située entre la Sicile et la côte tunisienne. Plantées sur des terrasses de sable argileux en hauteur, les parcelles sont délimitées d'un mur de pierre lave qui protège le raisin.

Vinification :

Vendanges et tris manuels entre la fin Aout et la mi Septembre. 

Elevage de 18 mois en cuves.

Cépage :

Muscat d'Alexandrie également appellé Zibbibo sur cette petit île.

Appellation :

Passito di Pantelleria

Sols :

Essentiellement volcanique avec des couches d'argile.

Température de service :

11°

Alcool :

14,5%

Associations mets / vin :

En dessert, avec des desserts à base fruits confits, fruits exotiques.

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