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Vin rouge Italien - Sicile - Hiera Rosso - IGT Salina

Très belle appellation IGP Terre Siciliane.  Ce vin est plein de finesse, d'amour et de travail bien fait.

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  • Robe Robe Beau rouge rubis intense rehaussé d'une teinte pourpre
  • Nez Nez Des arômes riches, intenses et élégants, allant des mûres à l'épicé du tabac à pipe et de la poudre de cacao
  • Bouche Bouche Bouche puissante, tanins veloutés. Bel équilibre

23,60€

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Fiche technique

TypeRouge
CepageCalabrese - Alicante - Nocera
Millesime2016
GardeConsommation plus de 5 ans
Volume bouteille0.75L

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Vigneron :

Carlo Hauner, d'origine de Brescia s'est implanté dans les îles Éoliennes. Il était le créateur du domaine qui porte son nom.

Jeune homme, Hauner était peintre et, à moins de 20 ans, a exposé à la Biennale de Venise.

Plus âgé, en tant que designer, il a obtenu un succès pertinent dans le domaine international.

Sa passion actuelle pour le vin peut être considérée comme le défi ultime d'une vie intense parsemée d'intérêts.

Région :

Salina est l'île la plus verte de l'archipel éolien.

Son ancien nom est "Didyme" qui signifie "jumeaux", qui fait référence à ses deux volcans jumeaux, qui, vus de loin, rappellent une poitrine féminine sensuelle.

La réserve naturelle a deux sommets: le Monte dei Porri est à 860 mètres et le Monte Fossa delle Felci à 962 mètres, la plus haute montagne des sept îles.

Salina est une oasis de verdure avec sa forêt de châtaigniers et ses autres espèces de flore méditerranéenne.

Vinification :

Récolte progressive en fonction de la maturité des raisins à la mi-septembre.

Maturation avec contact prolongé de la peau et élevage en cuves inox.

Passage en fûts pendant un an.

Fin d'élevage 4 mois en bouteilles avant la mise en vente

Alcool :

13,5%

Assemblage :

Calabrese, Alicante et Nocera

Température de service :

Entre 16 et 18°

Association mets / vin :

Le vigneron vous conseille de gouter ce vin avec un thon grillé aux câpres.

Mais sinon de façon plus classique : Viandes grillées et bien assaisonnées, vieux fromâge acide. 

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