Vin rouge italien - Vénétie - DOCG Amarone della Valpolicella - Cantine Riondo - Cuvée Castelforte
Cette cuvée Castelforte de la maison Cantine Riondo est un très beau vin rouge italien d'appellation DOCG Amarone della Valpolicella, en Vénétie. Nous sommes ici en présence d'un très beau rapport qualité/prix à tester sans hésitation.
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Robe
Une longue et lente fermentation ainsi qu'un vieillissement minimum de 18 mois en chêne donnent à ce vin rouge sec et corsé un rouge grenat profond.
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Nez
Un bouquet complexe de cannelle, de confiture, de cerise et de noix.
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Bouche
Un palais avec des notes de cerise noire mûre. On trouvera également des notes de vanille et de café en finale.
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Température de service
À servir entre 15 et 18°C
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Associations mets / vins
Un tel vin devrait accompagner vos repas d'exception avec les meilleurs morceaux de viande rouge et de gibier. Il accompagnera également parfaitement vos plats de pâtes ainsi que les fromages bien faits.
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Corvina - Rondinella - Corvinone |
| Millesime | 2019 |
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
La maison italienne Cantine Riondo
Établie en 2008, Collis-Riondo est une des plus grandes et des plus importantes maisons productrices de vins en Vénétie et en Italie.
Vinification de cette cuvée Castelforte
- À la récolte, seules les meilleures grappes sont conservées.
- Les baies sont ensuite séchées pendant près de 2 mois, ce qui donne des raisins condensés en sucre, forts colorés.
- Le sucre est ensuite transformé en alcool grâce aux levures, avec un degré assez élevé.
- Le vin produit est très riche et alcoleux, très concentré en saveurs.
Le DOCG Amarone della Valpolicella
Depuis 2009, l'appellation Amarone della Valpolicella en Vénétie bénéficie de l'appellation DOCG qui est le plus haut niveau d'appellation en Italie.
Récompenses pour ce vin rouge italien Vénétie
- Millésime 2015 :
- Luca Maroni 98 points
- Médaille d'or Berliner Wein Trophy 2019
- Médaille d'or Mundus Vini 2019
- Millésime 2014 :
- Médaille d'or Berliner Wein Trophy 2018
- Millésime 2013 :
- Wine Spectator : 89 points
- Médaille d'or Asia Wine Trophy 2017
- Médaille d'or Berliner Wein Trophy 2017
- Millésime 2012 :
- Meilleur vin Italien au Wine 100 Challenge Shangai 2016
- Médaille d'or au Wine 100 Challenge Shangai 2016
- Médaille d'or Berliner Wein Trophy 2016
- Médaille d'or Mundus Vini 2015
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