Cette cuvée Varvàra fait référence à la baronne Varvàra Wrangler, épouse du comte Ugolino della Gherardesca et arrière-grand-mère de l'actuel propriétaire de Castello di Borgheri, le comte Federico Zileri Dal Verme. Il s'agit d'un vin rouge italien commercialisé en DOC Bolgheri, une référence en Toscane.
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Fiche technique
Type | Rouge |
Cepage | Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc - Petit Verdot |
Millesime | 2020 |
Garde | Consommation plus de 5 ans |
Volume bouteille | 0.75L |
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L'origine de Castello di Borgheri remonte à l'achat du domaine par les comptes della Gherardesca. Créée en 1796, la cave située en plein centre-ville de Borgheri est l'une des plus anciennes de la région. L'actuel dirigeant Federico Zileri Dal Verme est présent depuis les années 1990.
Le vignoble s'étend aux abords de la ville, à une altitude avoisinant les 70 mètres. Les parcelles profitent d'une parfaite exposition ainsi que des vents marins, ce qui atténue la chaleur en été et préserve les raisins. Les sols sombres sont globalement constitués d'argile, de sable et de cailloux. La densité de plantation atteint les 6500 pieds/ha et le rendement moyen se trouve autour de 45 hL/ha.
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