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Vin blanc Israélien - Golan Heights - Gamla Viognier Chardonnay
Très beau vin blanc d'Israel. Ce Gamla Viognier-Charodnnay est un vin idéal pour découvrir et comprendre la beauté et la complexité des vins Israéliens. La maison Golan Heights nous démontre une nouvelle fois tout son savoir faire.
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Robe Bel or pâle -
Nez Un nez complexe avec des arômes de pêche, abricot, citron et fruits tropicaux. Et des notes plaisantes de fleurs fraiches. -
Bouche En bouche on retrouve en grande partie les arômes du nez. L'ensemble est relativement ample, bien équilibré et se boit très facilement. -
Température de service A servir entre 8 et 10° -
Associations mets / vins A essayer avec une poulet grillé, un saumon au sésame et gingembre et également avec une fondue au fromage. -
Conseils A boire de suite mais pourrait s'attendre une ou deux années pour gagner en saveurs
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Fiche technique
| Type | Blanc |
| Cepage | Viognier - Chardonnay |
| Millesime | 2017 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Vigneron :
La maison Golan Heights est le premier producteur israélien de vins.
Elle a été créé en 1983 par quatre kibboutzim et quatre moshavim (communautés coopératives).
Depuis sa fondation jusqu'à aujourd'hui, la cave a établis sa réputation et a étendu son influence sur le monde viticole israélien.
La cave produit quatre étiquettes avec une gamme de variétés et de styles: Yarden, Gamla, Hermon et Golan.
Leur philosophie et d'évoluer constamment en apprenant sans cesse que ce soit dans le soin du terroir ou la fabrication des vins. Les plus grands soins sont apportés aux moins détails. LE terroir du Golan regorge de subtilité qu'il tentent d'apprivoiser années après années ce qui donne des vins en constante évolution et meilleurs de millésimes en millésimes.
Région / climat :
Le but du domaine est de produire des vins de qualité qui exprimeront les caractéristiques distinctives des hauteurs du Golan:
- Des sols volcaniques uniques
- Des tempêtes de neige en hiver
- Des longues journées chaudes et les nuits froides de l'été
- Des vignobles venteux et ensoleillés
Vinification :
Sélection des meilleures grappes dans des parcelles sélectionnées de Viognier et de Chardonnay.
Vieillissement en cuves inox.
Cépages :
Assemblage de 80% Viognier et 20% Chardonnay
Appellation :
La Galilée est la plus nordique, et souvent considérée comme la meilleure, appellation d'Israel. La région produisant la plus haute qualité de raisin dans cette appellation se nomme "Golan Heights" ou simplement Golan. Il s'agit de la région la plus froide du pays. Les vignobles sur ce plateau volcanique sont plantés à des altitudes variant de 400 jusqu'à 1200 mètres. Ce vignes reçoivent régulièrement des chutes
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