Vin rouge du plateau du Golan (colonie israélienne) - Galilée - Golan Heights - Cuvée Yarden Syrah
Un bien beau vin rouge du plateau du Golan (colonie israélienne) 100% Syrah. Le vin est puissant, raffiné et expressif. Une cuvée Yarden puissante de la maison Golan Heights à découvrir absolument pour les amateurs et amatrices de vins du Rhône.
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Nez
Beau nez sur des arômes de fruits noirs et rouges bien mûrs. On décèle des notes de fumée, des notes de terroir et des épices.
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Bouche
La bouche est corsée, puissante. Pleine de saveur, plein de caractère. Une finale longue et savoureuse.
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Température de service
A servir entre 16 et 18°
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Associations mets / vins
A essayer avec des côtelettes d'agneau à l'ail, des beaux morceaux de bœuf ou encore une belle poêlée de champignons au beurre.
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Conseils
Le vin tiendra plus de 10ans en cave dans de bonnes conditions de conservation
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Syrah |
| Millesime | 2018 |
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
L'histoire de la maison Golan Heights en Israël
La maison Golan Heights est le premier producteur israélien de vins.
Elle a été créé en 1983 par quatre kibboutzim et quatre moshavim (communautés coopératives).
Depuis sa fondation jusqu'à aujourd'hui, la cave a établis sa réputation et a étendu son influence sur le monde viticole israélien.
La cave produit quatre étiquettes avec une gamme de variétés et de styles: Yarden, Gamla, Hermon et Golan.
Leur philosophie et d'évoluer constamment en apprenant sans cesse que ce soit dans le soin du terroir ou la fabrication des vins. Les plus grands soins sont apportés aux moins détails. Le terroir du Golan regorge de subtilité qu'il tentent d'apprivoiser années après années ce qui donne des vins en constante évolution et meilleurs de millésimes en millésimes.
Région de la Galilée et son climat
Le but du domaine est de produire des vins de qualité qui exprimeront les caractéristiques distinctives des hauteurs du Golan (colonie israélienne) :
- Des sols volcaniques uniques
- Des tempêtes de neige en hiver
- Des longues journées chaudes et les nuits froides de l'été
- Des vignobles venteux et ensoleillés
La Galilée est la plus nordique, et souvent considérée comme la meilleure, appellation d'Israel. La région produisant la plus haute qualité de raisin dans cette appellation se nomme "Golan Heights" ou simplement Golan. Il s'agit de la région la plus froide du pays. Les vignobles de cette colonie israélienne, située sur ce plateau volcanique, sont plantés à des altitudes variant de 400 jusqu'à 1200 mètres. Ces vignes reçoivent régulièrement des chutes de neige.
Vinification de cette cuvée Yarden Syrah
- Seules les meilleures grappes provenant des parcelles de Cabernet Sauvignon des plateaux du Golan sont sélectionnées.
- Les vieillissement se fait dans des petites barriques de chêne Français.
- Le vin y reste pendant 18 mois
Caractéristiques de ce vin rouge du plateau du Golan (colonie israélienne)
- Alcool : 14,5 % vol.
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