Vin rouge du plateau du Golan (colonie israélienne) - Galilée - Golan Heights - Cuvée Yarden Cabernet Sauvignon
Un vin rouge du plateau du Golan (colonie israélienne) de très grande facture. Cette cuvée Yarden 100% Cabernet Sauvignon de la maison Golan Heights a tout pour elle : des arômes à foison exacerbés. De la puissance et de la rondeur. C'est très gourmand et savoureux.
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Robe
Robe grenat foncé
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Nez
Très belle intensité sur des aromes de cerise compotées, mûres et prunes.
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Bouche
En bouche c'est puissant, rond, savoureux. On retrouve les arômes du nez avec des notes d'épices tels que le poivre noir en plus. La finale est très longue et délicieuse.
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Température de service
A servir entre 17 et 19°
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Associations mets / vins
Accompagnera à merveille for pièces de bœuf ou côtelettes d'agneau.
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Conseils
Ce vin pourra se garder dans de bonnes conditions entre 10 et 15 ans
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Satisfait ou remboursé
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Paiement sécurisé
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Livraison gratuite dès 100 € d'achat
Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Cabernet Sauvignon |
| Millesime | 2019 |
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Le domaine israélien de Golan Heights
La maison Golan Heights est le premier producteur israélien de vins. Elle a été créé en 1983 par quatre kibboutzim et quatre moshavim (communautés coopératives).
Depuis sa fondation jusqu'à aujourd'hui, la cave a établis sa réputation et a étendu son influence sur le monde viticole israélien.
La cave produit quatre étiquettes avec une gamme de variétés et de styles: Yarden, Gamla, Hermon et Golan.
Leur philosophie et d'évoluer constamment en apprenant sans cesse que ce soit dans le soin du terroir ou la fabrication des vins. Les plus grands soins sont apportés aux moins détails. Le terroir du Golan regorge de subtilité qu'il tentent d'apprivoiser années après années ce qui donne des vins en constante évolution et meilleurs de millésimes en millésimes.
Région de la Galilée et son climat
Le but du domaine est de produire des vins de qualité qui exprimeront les caractéristiques distinctives des hauteurs du Golan:
- Des sols volcaniques uniques
- Des tempêtes de neige en hiver
- Des longues journées chaudes et les nuits froides de l'été
- Des vignobles venteux et ensoleillés
La Galilée est la plus nordique, et souvent considérée comme la meilleure, appellation d'Israel. La région produisant la plus haute qualité de raisin dans cette appellation se nomme "Golan Heights" ou simplement Golan. Il s'agit de la région la plus froide du pays. Les vignobles de cette colonie israélienne sur sur ce plateau volcanique sont plantés à des altitudes variant de 400 jusqu'à 1200 mètres. Ces pieds de vigne reçoivent régulièrement des chutes de neige pendant l'hiver.
Vinification de la Cuvée Yarden Cabernet Sauvignon
- Seules les meilleures grappes provenant des parcelles de Cabernet Sauvignon des plateaux du Golan sont sélectionnées.
- Les vieillissement se fait dans des fûts de chêne Français dont 40% de nouveaux fûts.
- Le vin y reste pendant 18 mois
Caractéristiques de ce vin rouge du plateau du Golan (colonie israélienne)
- Alcool : 15 % vol.
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