Vin blanc hongrois liquoreux - Tokaj Region - Grand Tokaj Winery - Cuvée Tokaji Aszú 5 Puttonyos

HUGRT17W05

Ce Tokaji Azsú 5 Puttonyos est un superbe vin blanc hongrois liquoreux de la maison Grand Tokaj, située dans la région viticole de Tokaj, au nord-est de la Hongrie. Le sucre est présent, tout en raffinement, avec une explosion de saveurs.

Plus de détails

  • Robe Robe Vieil or avec des notes orangées.
  • Nez Nez Baies, pêche, zeste d’orange, figue, une touche d’Aneth.
  • Bouche Bouche Arômes d'orange, de coing, de poire et d'abricot. Évolution sur des notes de chocolat blanc et de vanille. Fin de bouche sur des notes de citron vert, de pamplemousse et de café.
  • Température de service Température de service À servir entre 8 et 10°C
  • Associations mets / vins Associations mets / vins Accompagnera merveilleusement l'apéritif, le chocolat ou les desserts fruités.

28,20€ TTC

  • Satisfait ou remboursé

  • Paiement sécurisé

  • Livraison gratuite dès 70 € d'achat

Fiche technique

TypeBlanc
CepageFurmint
GardeConsommation plus de 5 ans
Volume bouteille0.5L

En savoir plus

Puttonnyos :

Le Puttony est une unité de mesure indiquant le niveau de sucrosité des Tokay Hongrois. Un puttony équivalait à l'époque à la hotte des vendangeurs d'une capacité de 25 kilos de raisins.

Cette quantité de raisin, atteint de pourriture noble (Botrytis), est foulée afin de former une pâte d'une valeur de un puttony. Cette pâte sucrée est mise au contact d'une unité de vin de 136 litres (équivalent à une tonneau). Plus on mettra de puttonyos dans ces mêmes 136 litres de vin, plus le vin sera sucré.

Appelation :

On trouve sous l'appellation Tokay plusieurs dénominations variant en fonction de la quantité de sucre :

AppellationTeneur en sucreVieillissement minimum 
Szamorodni0 à 10 grammes / litre 2 ans
Szamorodni douxminimum 10 grammes / litre 2 ans
Aszu 3 puttonyosminimum 60 grammes / litre 3 ans
Aszu 4 puttonyosminimum 90 grammes / litre 3 ans
Aszu 5 puttonyosminimum 120 grammes / litre 3 ans
Aszu 6 puttonyosminimum 150 grammes / litre 3 ans
Aszu eszencia (> 6 puttonyos)minimum 180 grammes / litre 3 ans
Eszenciaminimum 250 grammes / litre 3 ans

Vinification :

  • Vendanges uniquement manuelles dans de petits casiers avec tri strict des grappes.
  • Comme de nombreux vins venant de l'Est, le sucre est présent, et l'alcool reste léger.
  • La fermentation se fait dans des cuves inox.
  • Ensuite le vin a été placé 18 mois en barriques de chêne hongrois.

Alcool :

  • 9.5% vol
  • 170 grammes de sucre / litre.

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Vin blanc hongrois liquoreux - Tokaj Region - Grand Tokaj Winery - Cuvée Tokaji Aszú 5 Puttonyos

Ce Tokaji Azsú 5 Puttonyos est un superbe vin blanc hongrois liquoreux de la maison Grand Tokaj, située dans la région viticole de Tokaj, au nord-est de la Hongrie. Le sucre est présent, tout en raffinement, avec une explosion de saveurs.

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