Vin rouge grec - IGP Météore - Theopetra Estate - Cuvée Limniona
Voici un vin gourmand et très intéressant, riche en arômes mais aussi facile à boire. Issu à 100% du cépage Limniona, ce vin rouge grec du domaine Theopetra est commercialisé sous appellation IGP Météore. C'est original et ça plaira aux explorateurs en recherche de nouvelles saveurs.
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Robe
Une robe rouge rubis profonde avec de jolis reflets violacés.
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Nez
C'est une farandole de parfums : fruits rouges (cerise, framboise), pâte de coing, figue sèche, clou de girofle, poivre noir... Ce vin est envoûtant.
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Bouche
La bouche est gourmande, les tanins sont relativement sages. Il y a beaucoup de souplesse et de rondeur, avec une finale longue et lisse. Côté arômes, on retrouve les fruits rouges et les épices.
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Température de service
À servir entre 15 et 18°C
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Associations mets / vins
Ce vin de cépage Limniona se marie parfaitement avec des viandes rouges et des plats méditerranéens.
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Limniona |
| Garde | Consommation entre 1 et 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Le Domaine Theopetra et son vignoble
En comparaison de l'histoire de la viticulture grecque, le domaine Theopetra est relativement jeune. On doit son renouveau à la famille Tsililis qui, en 1996, décide de reprendre ce vieux vignoble largement détruit par le phylloxera.
Situé entre les villes de Trikala et Kalambaka (en plein centre de la Grèce), le vignoble s'épanouit sur les pentes des collines aux alentours, non loin du site préhistorique de Theopetra, une grotte habitée il y a plus de 130000 ans. Le domaine Theopetra possède environ 15 hectares sur cette terre connue pour la qualité de ses vins depuis des siècles, notamment grâce aux monastères des Météores.
La famille Tsililis s'est tournée dès le départ vers la recherche de la qualité optimale. Elle jongle entre les cépages autochtones, les différents terroirs et les techniques vinicoles ultra modernes pour produire des vins harmonieux qui dévoilent toute la richesse du vignoble de la Thessalie.
L'IGP Météore et son climat
L'IGP Météore se situe au centre de la Grèce, en Thessalie donc, une région de longue tradition viticole. Sa création remonte à 2006. Elle s'étend sur toute l'entité régionale de Trikala et est accordée à des vins obligatoirement produits à une altitude comprise entre 150 et 800 mètres.
Le climat continental joue beaucoup sur le niveau d'acidité et la concentration des raisins, ce qui donne des vins blancs, rosés et rouges assez intenses. Côté géologie, les sols argilo-sableux sur sous-sol d'ardoise présentent des caractéristiques plutôt rares : ils sont issus de pluies de météorites, d'où le nom de l'appellation.
La vinification de ce vin rouge grec
- Fermentation contrôlée en cuves thermo-régulées
- Élevage en fûts de chêne français et américains de 225 litres pendant 12 mois
- Vieillissement de 12 mois en bouteilles
Caractéristiques de cette cuvée Limniona
- Alcool : 13 % vol.
Récompenses pour ce 100 % Limniona
Robert Parker :
- 2012 : 90/100
- 2013 : 91/100
Decanter :
- 2011: Bronze
- 2012: Bronze
- 2013: Bronze
Jancis Robinson :
- 2012 : 16/20
Avis