Vin blanc Anglais - Chapel Down - Chardonnay

Très beau vin Anglais,un Chardonnay tout en arôme, et bel équilibre

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  • Robe Robe Jaune doré
  • Nez Nez Arômes de pommes mûres,pêche et ananas, accompagnés de notes d'avoine et de beurre provenant de la fermentation maléolactique.
  • Bouche Bouche La bouche est riche et empli le palais d'arômes de fruits. L'épine dorsale est typique du cépage Chardonnay.

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Fiche technique

TypeBlanc
CepageChardonnay
Millesime2011
GardeConsommation entre 1 et 5ans
Volume bouteille0.75L

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Vigneron :

Chapel Down produit une gamme de vins mousseux et tranquilles de classe mondiale. C'est la maison la plus réputée d'Angleterre actuellement.

Vignoble :

Les raisins proviennent de Maldon dans l'Essex et Sandhurst dans le Kent.

Les fruits sont cultivés sur des vignes taillées en cordon et double guyot sur des sols argileux.

Vinification :

Raisins récoltés à la main durant la mi-septembre.  Fermentation à basse température.

Fermentation malolactique ensuite prolongée sur lies.

Alcool :

12%

Température de service :

Entre 10 et 12°

Associations mets / vin :

Un partenaire idéal de plats de coquillages et poissons en sauces.

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