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Vin blanc Anglais - Chapel Down - Chardonnay
Très beau vin Anglais,un Chardonnay tout en arôme, et bel équilibre
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Robe Jaune doré -
Nez Arômes de pommes mûres,pêche et ananas, accompagnés de notes d'avoine et de beurre provenant de la fermentation maléolactique. -
Bouche La bouche est riche et empli le palais d'arômes de fruits. L'épine dorsale est typique du cépage Chardonnay.
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Fiche technique
| Type | Blanc |
| Cepage | Chardonnay |
| Millesime | 2011 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Vigneron :
Chapel Down produit une gamme de vins mousseux et tranquilles de classe mondiale. C'est la maison la plus réputée d'Angleterre actuellement.
Vignoble :
Les raisins proviennent de Maldon dans l'Essex et Sandhurst dans le Kent.
Les fruits sont cultivés sur des vignes taillées en cordon et double guyot sur des sols argileux.
Vinification :
Raisins récoltés à la main durant la mi-septembre. Fermentation à basse température.
Fermentation malolactique ensuite prolongée sur lies.
Alcool :
12%
Température de service :
Entre 10 et 12°
Associations mets / vin :
Un partenaire idéal de plats de coquillages et poissons en sauces.
Avis
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