Vin rouge californien - Robert Mondavi Private Selection - Cuvée Cabernet Sauvignon

Ce vin rouge californien de la marque Robert Mondavi Private Selection est très représentatif des cuvées de Cabernet Sauvignon produites dans l'état. Du fruit, des épices. Savoureux...

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  • Robe Robe Belle robe rubis dense
  • Nez Nez Des arômes de cerises noires, mûres, cassis, tabac, vanille
  • Bouche Bouche En bouche c'est ample et expressif sur des arômes de mûres, prune, toast et café. La finale est longue et agréable
  • Température de service Température de service A servir entre 16 et 18°
  • Associations mets / vins Associations mets / vins Viandes rôties ou grillées, fromages forts

15,90€ TTC

  • Satisfait ou remboursé

  • Paiement sécurisé

  • Livraison gratuite dès 70 € d'achat

Fiche technique

TypeRouge
CepageCabernet Sauvignon
Millesime2017
GardeConsommation entre 1 et 5ans
Volume bouteille0.75L

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Vinification :

Les raisins du Cabernet Sauvignon proviennent de vignobles dans les régions de la côte centrale de Californie et de Lodi, où les journées chaudes et les nuits fraîches offrent des conditions de maturation idéales pour que les raisins développent des saveurs complexes et une couleur profonde et concentrée.

Les raisins ont été récoltés la nuit et tôt le matin pour préserver une acidité et des niveaux de sucre idéaux. La récolte a eu lieu à partir de septembre jusqu'en octobre.

Après égrappage du fruit, le moût a été mis à fermenter dans des cuves inox. Suite à la fermentation, le vin a été gardé sur les peaux pour adoucir les tanins et développer des saveurs plus complexes.

Cent pour cent du vin a subi une fermentation malolactique pour améliorer rondeur et profondeur.

Vieillissement 10 mois dans des fûts de chêne Américains et Français. Le chêne a ajouté un ton grillé subtil.

Alcool :

13,5%

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Vin rouge californien - Robert Mondavi Private Selection - Cuvée Cabernet Sauvignon

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