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Vin rouge Espagne - Finca Sandoval Salia - DO Manchuega
Ce Salia de la maison Finca Sandoval est un vin rouge d'appellation D.O.Manchuela. Un vin très travaillé. un assemblage de terroir unique. A boire de suite mais également à garder
-
Robe Robe cerise intense avec des bords marrons et des reflets bleutés -
Nez Des arômes grillés et épicés font place à des notes de fruits noirs mûrs. Des notes de cacao, de sous-bois, d'olives noires, de minéraux et d'arômes torréfiés apparaissent progressivement. -
Bouche En bouche, ce vin est puissant, avec une forte concentration de fruits agrémentée de quelques notes sucrées et grillées. Une magnifique acidité rafraîchit l'ensemble. Tanins mûrs. Finale longue et très persistante.
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Livraison gratuite dès 70 € d'achat
Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Syrah - Garnacha Tintorera - Garnacha |
| Millesime | 2011 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Vigneron :
Considéré dans le monde comme un des meilleurs domaines viticoles (repris par exemple par Bettane & Dessauve dans les 100 meilleurs vins du monde), ce producteur confidentiel (10 hectares), spécialisé dans le cépage BOBAL, certifié BIO, est le bébé de Victor de la Serna, grande personnalité du vin en Espagne.
Vinification :
Ce vin est un assemblage de Syrah, Garnacha et Garnacha tintorera. Sur le domaine, il y a 10 hectares de vignobles, quatre terres différentes, différents types de sols et des situations géographiques distinctes qui recherchent une expression maximale et une complexité différentes. Ces parcelles sont vinifiées séparément et élevées en différents fûts grillés.
L'assemblage final du vin est une conjonction de tous ces terroirs et variétés. Un délice.
Alcool :
14.5%
Température de service :
Entre 16 et 18°
Associations mets / vin :
Viandes rouges grillées, plats épicés, vénaison pas trop puissante,rotis.
Conseils :
Un peu fermé au départ, nous vous conseillons de placer ce vin en carafe une heure avant de le servir
Avis
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